现在是吃面条的季节，因为面条热乎乎的，有汤有水，吃起来特别的暖和，所以说我们家冬天经常做面条，今天分享一个面条好吃的做法，首先我们准备好这几样食材，油菜、香菇鸡蛋、葱花、大蒜，锅内水烧开下入面条，面条最好是手擀面这样的，做手擀面的时候可以加一些盐，这样吃起来劲道有口感。
煮面的时候把香菇和油菜顺便焯一下水，我先把油菜捞出来。再加上凉水。把面放入冷水中过凉。然后把水倒掉，起锅加入少许油，打一个鸡蛋。我们关一下火。一个荷包蛋就做好了。非常简单。重新起锅放入葱花蒜片爆香，这个是重庆小面的汤料。用完了大火烧开之后，我们加入面条，大火烧开，冬天多吃蒜，放上了油菜，放上可爱的煎蛋，再放上两片小蘑菇，多放点油菜，多吃蔬菜，这样一碗正宗的麻辣鲜香的重庆小面就做好了，非常简单做法，喜欢的朋友你也赶快试试吧。
