春天万物生长,
菜场里又看到很多新土豆??上市了,
买回来做一道简单朴素的土豆沙拉。
每次做这道沙拉总会想起外婆,
小时候家族聚餐,外婆肯定会做这一道,
我们百吃不厌,吃了还想吃??
不过那时候的沙拉酱可不是买的,
都是自家纯手工搅打出来的,
大家轮番上阵接力完成,好不热闹,
真是童年的美好记忆,
外婆的味道永远都忘不了~~
用料
食材:
新土豆(小)6个如果土豆比较大,用2个就可以了
鸡蛋2个
胡萝卜1根
黄瓜1根
无淀粉火腿1小块
调味料:
原味沙拉酱适量
盐适量
糖少许
黑胡椒粉少许
做法:1.土豆、胡萝卜、鸡蛋分别洗净,上蒸锅蒸熟~
鸡蛋蒸10分钟后先取出~
土豆和胡萝卜大小不同,蒸熟需要的时间也不同,我这次用的新土豆,很小,大概蒸15-20分钟左右,用筷子可以轻易穿透即可~
2.黄瓜切片,加入1/4茶匙的盐和糖拌匀腌渍出水,将水分挤掉备用~
3.无淀粉火腿切小块/片
4.蒸熟的鸡蛋去壳切小块
5.蒸熟的土豆去皮切小块
6.所有的食材晾凉后,放入一个大碗中,放入沙拉酱、盐、糖、胡椒粉
7.这道土豆沙拉营养丰富,饱腹感极强,基本上可以代替主食了