制作食材
主料：豆皮5条、豆筋350g
配料：粗细辣椒粉40g（细25g粗15g）、孜然粉8g、鸡精1g、孜然粒8g、白芝麻15g、盐18g、生抽1勺、白糖35g、味精2g炸料：玉米油600g、葱25g、八角2个、桂皮3g、花椒粒2g、茴香2g、姜片15g、蒜瓣12g、香叶2片、洋葱30g制作步骤
1、豆筋用开水烫40秒左右捞出，豆皮最后放入再泡软（小提示：家中有烤箱的宝宝们，烤箱120度烤豆筋25分钟左右更有嚼劲哦）；2、锅中倒入玉米油600g中火加热（小提示：花生油或者菜籽油也可以，但不建议用豆油），加热后放入炸料，炸至微焦黄出香味捞出；转最小火，油中倒入生的白芝麻和孜然粒，炸至微微变色立刻关火，晾一分钟后，泼入粗细辣椒粉里，记得分次泼入，然后稍微晾凉一下后倒入所有配料粉（鸡精，味精，孜然粉，白糖，盐，并加一勺生抽提味）；3、佐料搅拌均匀后，放入辣片、辣条翻拌后就可以吃了！你们赶紧试试吧！在家没事干，做点辣片辣条追剧。
