从中医的角度来看,山楂干虽然算,但是吃起来是有甜味的,而且是属于温性的食物,经常用山楂干来泡水喝,不仅可以滋润肝肾以及脾脏的部位,还能够消食健胃,缓解消化不良的情况。非常适合那些吃完饭就腹胀的人喝,家里准备点山楂干还是有必要的,以备不时之需,万一哪天吃撑了呢?
从营养学的角度来看,山楂干营养价值也很大,里面含有的维生素种类非常多,并且还有大量的黄酮类物质。虽然山楂晒干了之后,失去了一些有机酸和维生素的含量,但是山楂皮中的抗氧化成分已经 很好的保留下来了。
其中维生素C和维生素E都是很好的抗氧化剂,人体摄入之后可以,可以起到保养肌肤,延缓衰老,提高免疫力的作用。至于类黄酮这种物质,比起泡水喝,不如直接吃山楂来得快。有些人认为山楂干泡水喝,还可以起到减脂降血压的作用,不过关于这一点,并没有什么科学上的说明,因此不能真正算作山楂干的好处。