1、预防心血管方面的疾病
山楂中含有黄酮类物质和三萜类物质，这两种营养物质能够帮助人体扩张血管，加大血流量，抑制血液中胆固醇沉积在血管壁上，因此能够预防心血管方面的疾病。
2、促进消化
山楂中含有多种果酸物质，这些果酸物质被人体摄入后，会刺激胃部分泌消化液，从而起到促进消化的作用。
山楂
3、降血脂降血压
山楂中含有丰富的营养物质，其中就包含有黄酮类物质，三萜类物质，有机酸，矿物质等等，这些物质有助于抑制胆固醇在血管壁上的沉积，扩张血管，从而降低血脂，降低血压。
4、减肥
山楂中的果酸含量较高，被人体摄入后促进消化液分泌，从而促进脂肪类物质的消化，并且山楂中还含有一种物质叫做解脂酶，能够快速分解消耗脂肪，所以有一定的促进减肥的功效，只是山楂水喝多了容易产生饥饿感，如果这个时候摄入大量的食物，则有可能造成肥胖。
