看了朋友圈感恩节发的火鸡图片,我决定要去拯救那些烤黑的火鸡,哈哈……
用料
火鸡1只(6公斤)
海盐50克
黄油100克
黑胡椒适量
蜂蜜2大勺
土豆1个
红萝卜1根
西芹1根
洋葱?半个
培根卷3片
红酒适量
感恩节烤火鸡(简易版)的做法
1、冷冻火鸡需要提前解冻,首先给火鸡全身抹上红酒(腌渍15分钟),撒上盐给火鸡按摩(重复撒盐Massage )+黑胡椒,因为火鸡皮糙腌渍时间长一些(8小时)。
2、将土豆+红萝卜切丁,西芹+洋葱??切成块,培根??切段放入锅中煸香加入土豆、红萝卜、西芹、洋葱翻炒一下备用。
3、腌渍好的火鸡倒立控水(2小时),整个火鸡抹上黄油。肚子填入炒好的蔬菜,用针缝好火鸡屁屁(橙子塞在屁屁口)。
4、火鸡的翅膀+大腿 用锡纸单独包好(敲黑板容易烤黑的部位)两个腿用线绑起来(烤熟后姿态比较优雅),然后整个火鸡用锡纸包起来,放入烤盘。
5、烤箱预热一下,温度调到摄氏度165,美国华氏温度335 ,烤2小时(中途要翻身)再烤2小时 , 这时候火鸡已经熟啦!拿出烤箱拆掉锡纸,刷上蜂蜜(颜值高得靠它)烤10分钟,再刷一遍烤15分钟,高颜值+美味的烤火鸡就那么简单!