土豆切薄片，越薄越好。炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤1放入水中，洗去表面淀粉。这时锅里烧水。炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤2水沸腾后，将土豆片倒入。炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤3煮2~3分钟，捞出过冷水。沥干。炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤4土豆片中，撒点盐，拌匀，这样让炸出来的土豆有咸味。炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤5锅中放油，没过锅底3㎝就差不多了，本来土豆的量也不多。油热之后，可以先放一个土豆片进去试试油温。这个土豆片炸好了，说明油温够了。炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤6分多次加入土豆片炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤7炸到微微焦黄，捞出即可。炸薯片（炸土豆片）的做法 步骤8本身具有咸味，可以当原味薯片吃。也可以加入辣椒粉，孜然粉，花椒粉拌匀食用。
