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第一步: 土豆切成薄片,用清水将土豆片淘洗两遍,把水分滤干,放入适量的盐和味精,腌制三分钟。(中途可以拍打土豆片,这样更加入味)腌制后会再出点水分,将水分捏掉,或者用厨房用纸擦干。油炸土豆片的做法 步骤1第二步:锅内倒油,等油热之后,放入滤干水分的土豆片,此时要注意安全, 尽量选择盖上锅盖保护自己,以免油外溅!!!炸的时候,可以适当的搅锅,这样炸的更均匀一些。炸至浅黄色是软软的,适合孩子吃。火候大点,炸至焦黄色,是脆脆的。 出锅后可以撒入适量的孜然,但是我觉得 原汁原味的香。
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