在饭店吃过一次香烤海鲈鱼,觉得不错,回来试起来,果然美味,蒜瓣肉鲜嫩多汁,与大家分享。
用料
海鲈鱼1条(约1.5斤)
盐,白胡椒粉,蒜瓣,小葱,辣椒面,孜然粉各少许。
超易上手的香烤海鲈鱼的做法
宰杀好片开的海鲈鱼,鱼背划刀便于入味,表面均匀薄薄撒一层盐,用手搓揉按摩鱼身,让盐味渗入。再撒一层白胡椒粉,再次按摩揉捏鱼身。超易上手的香烤海鲈鱼的做法 步骤1翻过来鱼肚重复一遍撒盐和白胡椒粉并揉搓按摩。超易上手的香烤海鲈鱼的做法 步骤2取烤盘,面层用油刷均匀刷一层橄榄油防止烤鱼时鱼皮粘在烤盘上。然后撒一点切好的蒜粒,两根小葱。超易上手的香烤海鲈鱼的做法 步骤3把鱼肚皮朝下摆在烤盘上,剩下一半蒜粒摆在鱼背上揉搓揉搓,再细细撒一层辣椒面,一层孜然粉,再滴一点橄榄油,用油刷刷均匀。超易上手的香烤海鲈鱼的做法 步骤4盖上铝箔纸,放在一旁腌制30分钟。超易上手的香烤海鲈鱼的做法 步骤5烤箱200℃,双面烤,预热3分钟,放入烤盘(铝箔纸不要拆),30分钟。超易上手的香烤海鲈鱼的做法 步骤6刺少柔嫩,筷子一夹就是一大块蒜瓣肉,香喷喷的,大人孩子都爱吃。不吃辣的可以只用孜然粉,加点黑胡椒粉,也不错。超易上手的香烤海鲈鱼的做法 步骤7看着流口水吧,嘻嘻