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韭菜盒子专题新闻

煎韭菜盒子的做法

好妞妞食品网 By 康思龙 阅读(269) 2020/7/6

下面就是带给大家的煎韭菜盒子的做法的方法操作,希望能够给你们带来一定的帮助

食材

普通面粉 适量

盐 适量

香油 适量

料酒 适量

鸡蛋 2只

虾皮 300g

开水 半碗

韭菜 半斤

方法/步骤

将鸡蛋打碎,滴几滴料酒去腥,放入锅中炒好盛出备用。切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜,这样韭菜就打蔫了。而且盐也要在最后要包盒子的时候再放,就不会出很多汤了。

开水和面,用筷子不停的搅拌,之后揉成一个面团。注意:一定是开水哈。还不太会和面的MM,之前预留出半碗面,在面粉成团之后往里面兑就可以,以免面团过稀。

揉好的面团盖上保鲜膜。醒30分钟。醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了,擀面皮。

但面剂子要适当的大点,面皮也比饺子皮要厚很多。不会包没关系哈,自己家吃不必特别在意外型的。下面的盒子就是我老公亲手捏滴哈~~~煎韭菜盒子的做法

锅中滴入4、5滴油,等到油温5成热左右,下入韭菜盒子。小火慢煎,直至一面金黄后翻面。

韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅,不必等待太久,以免韭菜在锅中就下汤。面皮是用开水烫的,所以很好熟的。

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