终于我们迎来了复工复学的日子，一切都在慢慢的恢复当中，上班族也开始回到了通宵加班的时刻，有时候忙到连一口饭都顾不上吃。所以说到适合忙碌上班族或者懒人的食品，怎么能不提到方便面呢？可说到方便面，最常想到的做法无非是“泡”和“煮”这两种最常规的做法，但其实它还有更加好吃及营养的吃法，那就是“炒”方便面。操作也相当简便，只需6步，加班过后或者通宵后的宵夜都可以做它！绝对比“泡”好吃一千倍，如果不好吃，你回来找我！
炒方便面
配料：
方便面 适量、洋葱 适量、火腿 二个、卷心菜 适量、精盐 适量、孜然粉 少许、生抽 二勺、白醋 一勺、姜 适量、葱 适量、蒜 适量、冰水 适量、白糖 少许烹饪步骤：
1.准备方便面，火腿丝、包菜丝、洋葱丝；
2. 锅中放水，在煮方便面之前，水中加盐加白醋。
3.在水似开非开的时候，85度左右的水温，把方便面放入锅中，大火烧开，开一次锅，方便面散开迅速把火关上。
4.把面捞出，入到冰水中冰制，
5.热锅热油，下入姜葱蒜片爆香，把切好的火腿，洋葱丝入进去炒香。
6.再把圆白菜放进去，加适量盐少许白糖一点孜然粉，二勺生抽翻炒入味。
7.再把方便面缓缓的先铺在菜上边，不要动它，盖锅盖焖它个半分钟，
8.然后翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
1.把清水烧开后再放入方便面，不要直接把方便面放进凉水锅里。方便面面饼完全煮开后，记得要用筷子搅拌一下，这样方便面完全是散开的，做出来的方便面才是一条一条的，在炒的时候更加好炒。
2.所有的配菜都可以根据自己的喜好调整，冰箱里搜罗到什么剩菜都可以尽情地用。
3.方便面最好选用比较筋道的，这样才不会在炒制过程中变成一锅烂面糊。
4.对热量有要求的健身人士可以选择吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用酱粉包。
