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翻糖饼干专题新闻

糖霜饼干与翻糖饼干之间的争议!

好妞妞食品网 By 袁香丽 阅读(1221) 2019/4/9

如果说大型的婚礼蛋糕可以让人感觉惊艳,光芒万丈,夺人眼球,那么糖霜饼干则是温馨的、细致的,可以发挥无穷想象力的小小心意,不可或缺。

糖霜饼干又称皇室糖霜,源于英国,被用作皇室糕点的装饰手法。1840年英国维多利亚女王的婚礼蛋糕之后,“皇室糖霜(royalicing)”的说法流行起来,除了用它来装饰蛋糕,还用它覆盖、装饰姜饼屋和其他曲奇饼干。

公主系列

1、事先将饼干底和蛋白霜调好备用

2、用中性黑色蛋白霜将公主的轮廓线画好

3、将软质黑、黄蛋白霜挤在头发轮廓线中,用粉、红色蛋白霜挤在相应的轮廓中

4、将肉色蛋白霜挤在脸部和手部位置

5、用黄色、蓝色蛋白霜挤在裙子的相应处

6、在表面蛋白霜风干后,用黑色蛋白霜挤出眼睛

7、用粉色、白色蛋白霜在公主头发做装饰

8、用白色蛋白霜在裙子和头发上挤上高光

蜘蛛侠战队

1、事先备好饼干和调好颜色的蛋白霜

2、用黑、红、蓝蛋白霜细裱出图案的轮廓

3、将红色蛋白霜挤在相应的轮廓中,表面平整无气孔

4、用黄色蛋白霜挤在蜘蛛侠图标中

5、人物脸部用肉色蛋白霜填满,表面的小气孔可以用牙签或是彩针消泡

6、头发和眼眶用黑色软质蛋白霜填满

7、用黑色蛋白霜细裱出脸部五官

8、用白色蛋白霜细裱出眼睛的高光

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