在300多年前，清代的一位制饼师傅创造了鲜花饼，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，应时之食物也。”
随着鲜花饼名声的日益升华，逐渐变成了贡品，深受乾隆皇帝喜爱又随之变成宫廷御点，钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”从此玫瑰花饼被乾隆皇帝钦点。
而最为适合鲜花生长的地方，就是云南，四季如春，光照充足，让鲜花更为饱满。食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。
玫瑰遇上鲜饼的旅程
遥在那云贵之巅，吸收日月精华，终成娇艳骨朵的云南重瓣红玫瑰。加之，它是所有玫瑰之中唯一可作食用的一种，更显珍贵。
她不像那些千娇百媚的月季或蔷薇，可以顶着“玫瑰”的名义成为情人节的礼物，她的美，在于她的香，她的鲜，她独特的滋味。
茎实瓣艳，入口个中滋味就好比那男女情爱一般，先甘后苦，却叫人回味无穷，勤劳的人儿在清晨将它采摘，摘下最芬芳的初蕾，白露凝在她的花瓣之上，让她更添一丝秀气。
如果把她制成鲜花饼，这等细腻甜香的玫瑰花馅，如同舌尖上盛放了一整个玫瑰花季。简直让人瞬间置身于云南的山水美景之间。
有玫瑰的地方就有爱，玫瑰既是美的化身，又溶进了爱的鲜血，于是玫瑰鲜花饼然集爱与美食于一身，世说唯有爱和美食不可辜负，而当美食和爱相遇，教人如何不为之痴狂。
玫瑰鲜花饼藏天然花瓣于劲道的面皮之内，完美封存玫瑰花的芳香馥郁。整朵玫瑰花瓣，完整入馅，辅以蜂蜜，玫瑰在辅料的滋润下得以涅槃，在味蕾上得到最完美的绽放。
纯手工工艺做一枚真正好吃的鲜花饼，考验的是制饼师刚柔相济的功夫手艺和工匠之心。最娇嫩的玫瑰，只有通过手心的温度，得到最温柔的对待。
