鲜花饼的起源

早在唐代，就有牡丹饼、菊花饼、松黄饼、芙蓉饼、贵妃红等鲜花饼（花糕）的记载。

大概是唐代帝王都有喜食花糕的嗜好，因此，唐代帝王会经常拿花糕赏赐群臣。

由于发酵技术的普及，牡丹之类的鲜花饼到了宋代更为兴盛，牡丹饼、桂花饼、菊花饼等都曾是当时的首都东京（开封）街头的市井糕点。

而到了现代，我们能吃上口感绝佳的鲜花饼，得益于根据传统手法改良的创新工艺。

嘉华鲜花饼的首席糕点师黄淑经过多年的潜心研制，在1994年确定了玫瑰饼最佳口感的标准，一个鲜花饼定要用掉三朵饱满的玫瑰花，重量在50克左右。