烧麦据说起源于元朝，当时叫稍麦

烧麦据说起源于元朝，当时叫稍麦，意思是以麦面制成的薄皮，包着肉再蒸熟，但之后因为在北方，麦字和卖字同音，说着说着就被称为烧卖。鱼肉烧卖是香港人依照传统烧卖为了降低成本利用面粉和鱼肉制成的街头小吃之一，它的外皮也是特质成金黄颜色的，具有入口弹压爽口，豉油汁香甜的特点，是新界著名的特色美食。

鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正印蟹皇烧卖。特别是老字号港兴的鱼肉烧卖王，更是许多明星的最爱，像演员林峰、陈慧琳等人都是此店的常客，门前总是排着长长的队伍。