羊肉火锅是最常见的火锅，以羊肉熬出来的汤为汤底，然后再加入各种调料而成。那么，羊肉火锅用什么配料？羊肉火锅的做法有哪些呢？
羊肉火锅用什么配料
如果喜欢平常一点的，就先把羊肉炖一下备用；
如果喜欢那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用。
海鲜配菜：鲅鱼片，牡蛎，鱿鱼片等
蔬菜配菜：有茼蒿，小白菜，大白菜片，菠菜等。其中菠菜和羊肉是最佳搭档，同吃可是人间美味。
羊肉火锅的做法
所需食材
原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作方法
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
