在数以万计的美食之中，火锅可以说是非常具有代表性的美食，只要一提到它，我们的脑海中，就会回荡起麻、辣、鲜、香四个字，尤其是在成都，几乎大街小巷都会看到火锅店的身影，我们平时家庭聚餐也会选择吃火锅，但是大多数的朋友好像吃火锅时只涮羊肉，殊不知还有很多美食是可以一起放入火锅里的，而且味道非常鲜美。究竟是什么呢？吃火锅只涮羊肉你就out了，这样吃更过瘾哦！我们一起去看看！
有句俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，而在羊的身上，羊蝎子又是羊中精品。这样说可能有些朋友不知道羊蝎子到底是什么？其实它就是带里脊肉和脊髓的脊椎骨，因为长得像蝎子，所以就这样被叫做羊蝎子了。那为什么吃火锅一定要涮羊蝎子呢？因为它比起一般的涮羊肉火锅来说，汤底的味道更加丰富，也更加浓郁，尤其是羊蝎子骨头上的味道非常鲜美，老少皆宜，火锅吃起来美滋滋！
但自己制作的时候需要注意几点，首先在制作羊蝎子的时候一定不要少了放姜这个步骤，它能有效的去除羊肉的腥膻味，能使羊肉的味道变得更加香醇；其次一点，毕竟我们吃的是火锅，羊蝎子可以稍微少放一些，不要放太多，锅中可以放一些其它的蔬菜类，比如土豆、萝卜或者是粉丝都可以，蔬菜吸入了汤汁，味道更加鲜美。
大家是不是没这样吃过呢？如果觉得还不错，可以按照小编的方法自己制作一顿火锅，这样吃才更过瘾哦！
