小编已经在广州生活两年了,吃过不少粤式美食,其中最喜欢的是陈皮红豆粥。当时小编才到广州,第一次吃到陈皮红豆粥,顿时惊为天人。小编第一次发现陈皮和红豆搭配在一起竟然是那么的美味,虽然它的做法不难,用料也很简单,但是过程耗时较长,需要有耐心,才能做出一碗好的陈皮红豆粥。特别是红豆,最好提前一晚上泡好备用。下面就随小编一起看看它的详细做法吧!
食材:
红豆、冰糖、陈皮、清水。
做法:
1.将红豆洗净,隔夜浸泡备用。
2.将陈皮洗净备用。
3.将浸泡好的红豆和洗净的陈皮放入锅中,注入适量的清水。
4.盖上锅盖,大火开煮两小时,将红豆煮至烂熟。
5.开盖,转小火,加入适量冰糖。
6.开大火煮滚即可。
到这里,这道陈皮红豆粥就算做好啦。足足熬了有两个小时,真的把小编给急坏了,每次做都需要晚上就开始准备食材,没点耐心还真不行。还好这道粥给我带来的享受,完全可以让我把制作过程带来的不快给抛在脑后。而且这道粥的冰糖也可以替换为红糖,非常适合女性朋友饮用。