家庭烤香蕉片时，切得厚了很难将水分烘烤干，所以我们只能拼薄脆的口感，必然就要切薄一些.这样烤熟后会呈现惊人的金黄色泽，脆爽的香甜口感。
全程需求低温烘烤，假设一开端温渡过高，而我们又切得较薄，那么一下就烤焦了哦.所以必需留意温度，宁可延长时间烘烤，也不要过于心急的调高温度.
最后待完整冷却时就是最酥脆的时分，吃不完的话装入枯燥密封盒保管随吃随取，防止透风使香蕉片变软.
资料：
较成熟的香蕉1个（选择果皮较黄，果肉变软，甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉）
细砂糖1大匙（不要用糖粉，用比拟细腻的砂糖，薄薄的抹一层在香蕉上，太多的话烘烤时水分很难烘干）
油布或硅油纸（切记不能用普通白色油纸，香蕉片是撕不下来的）
步骤：
1：取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片
（自制的香蕉片与厂家消费的工艺是不同的，比拟简单，靠薄脆口感取胜）
2：将硅油纸或油布铺在烤盘中
（没有油布就买如图这种涂层防油纸，不能用白油纸哦，不然全部粘在纸上撕不下来）
3：切好的香蕉薄片摆放在防油纸上
4：在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖
（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）
5：烤箱预热100度，中层40分钟左右
（假如时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至外表不粘成型时，可以揭起香蕉片即可）
6：薄薄的一片轻松揭起
7：再移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右
（移至烤网时会有点变软，那是由于在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后能够摸下香蕉片，变得脆硬时即可）
8：待完整冷却时食用，这时最酥脆，假如没有马上食用，装进密封盒里保管
关于温度：
低温烘烤时间较长，但不用担忧焦糊，也不会费几电的，烘烤的时间需求依据实践操作停止调整。
