香蕉片是将香蕉去皮、切片并且干燥后制成的，不仅保留的香蕉的绝大部分营养成分，而且且还方便储存和携带，是一种非常方便的小零食。
润肠通便
香蕉味甘性寒，可清肠热，对于热病烦渴、大便秘结之症有辅助治疗的功效。香蕉片中含有一定膳食纤维和少量脂肪，可起通便润肠之效，适合习惯性便秘的人群食用
抗抑郁
香蕉能够帮助大脑产生5-羟色胺，可以振奋精神，阻止忧郁情绪产生。香蕉干制之后营养成分并没有流失，因此忧郁症患者以及心情不佳者适量吃香蕉或者香蕉片，可以使大脑中5-羟色胺的浓度增加，有效减轻其悲观抑郁程度，甚至使不愉快的情绪消失。
降血压
香蕉片中钾离子含量多，能有效抑制钠离子所造成的血压上升和血管损伤，因此高血压和心脏病患者都适合吃香蕉或者香蕉片。有调查显示，经常吃香蕉的人中风发病率要比普通人低23.6％，这和香蕉里含有降低血压的钾元素有关。
消水肿
香蕉片含有丰富的钾，当人体钠过多导致细胞中存留大量的水分，引起水肿时，香蕉片中的钾可以帮助人体排出这些多余的水分，使身体达到钾、钠平衡，有效消除水肿现象。
补充营养
香蕉片中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分，能够补充身体营养，为机体一整天的代谢和活动提供能量物质。
香蕉片的适宜人群和禁忌人群
1.香蕉片的适宜人群：香蕉片具有润肠通便、抗抑郁、降血压、消水肿、补充营养的作用，适合习惯性便秘、心烦抑郁、高血压、水肿、身体瘦弱的人群食用。
2.香蕉片的禁忌人群：香蕉片有润肠通便的功效并且含糖量不低、钾元素含量高，因此脾胃虚寒、腹泻、肾炎、肾功能不全、糖尿病人群不宜食用。
