简介
鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。
基本信息
1.健脑作用
鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。
2.提高免疫力
鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。
保存秘诀
鱼豆腐需放置于冰箱内保存，市面上经过加工的鱼豆腐，可以在适宜的冷藏条件下保存大约6个月。
食用方法
鱼豆腐煮火锅：鱼豆腐一般是用作火锅食材，可在麻辣火锅内涮食，能去腥。
鱼豆腐炒食：鱼豆腐也适宜搭配其他事物炒着吃，与芹菜炒食也有鲜香。适宜人群：
一群人群适宜食用鱼豆腐。
禁忌人群：
患有肾病、通风的人群不宜多食鱼豆腐。老人也不宜多食鱼豆腐。
功效：
提高免疫力、增强记忆力
