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芝麻酥专题新闻

芝麻别再这样吃了!制作成芝麻酥美味又黑发

好妞妞食品网 By 小杜 阅读(660) 2018/12/28

随着年龄的增长,生活节奏的加快

加不完的班、熬不完的夜、买不起的房

身体疲乏无力,整日都提不起精神

发际线越跑越高

出油掉发、枯黄分叉

干燥发痒、白发增多

这些都是头发在以它异常的表现

给我们发出身体亚健康的信号!

有句古话说“肾藏精,其华在发”

通俗来说

这些都是人体肾气不足,气血不畅造成的

包括有些妹子气血体虚、面色暗黄、小肚寒凉

冬天手脚易冰冷等都是这个原因

中医有个词叫“食补”,

就是利用我们平时吃的食物来补养身体,

这样对身体几乎没有伤害,同时还能调理身体。

其中黑芝麻被誉为”八谷之冠“,黑芝麻禀厥阴春生之气而生,可补肾脏,填血,升精,在《神农本草经》中列为上品。

《本草纲目》称”服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生“,介绍了黑芝麻的改善脱发,白发的神奇功效。

中医学研究表明,黑芝麻可以益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容,是乌发、美容的极佳食品。

当然,芝麻在我们的生活中也并不陌生。很多人也经常煮粥时放一把,烙饼时撒一点,做美食时调点色...

但从养生的角度来说:这样吃都是在暴殄天物!而且芝麻外皮有一层保护膜。炒一次就吃,人体根本无法消化!大部分营养只是在肠胃走一圈,得不到滋补效果不说,还给肠胃增加了负担!

晋朝道士葛洪流传下来的【抱朴子】称:“芝麻三斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复九次。”也就是说,芝麻只有通过九蒸九晒的这一古法,才能将其功效发挥到极致。

芝麻酥

今天给大家介绍一款

九蒸九晒“核桃红枣芝麻饼”

提取天然优质芝麻,搭配核桃、红枣、蜂蜜、鸡蛋做出的格外脆薄酥香的芝麻饼,既能当果腹小零食,又能益气补血,调理体寒气虚体质!

老艺人纯手工制作,九蒸九晒

核桃红枣芝麻饼的黑芝麻选用了沂蒙山的油芝麻,比市面上常见的糠芝麻油脂更高,香味更加浓郁。

洗:将筛选好的黑芝麻用泉水冲洗,过滤掉浮在表面的不饱满芝麻

蒸:洗净的芝麻置于蒸笼,蒸一小时左右,直至蒸出芝麻浓浓的香味

晒:把黑芝麻蒸透以后,就要把黑芝麻晒干,一般黑芝麻的平均厚度小于一厘米,要不时的翻动,让上下层接触,将晒的效果达到最佳。

炒:经历过九次蒸晒的黑芝麻,壳已经基本脱落,接下来就翻炒,炒芝麻的功夫极为讲究,不敢掉以轻心,炒过了,芝麻干瘪多渣,炒不够,透着芝麻生味儿。

天作组合,口感更加酥脆香浓

核桃仁和黑芝麻的组合,当可以这样夸赞。

核桃来自浙江天目山一带,生长在海拔400米以上的山麓陡峭处,树高15米,采收困难,每年山民进山前,会向山神祭拜,望山神护佑,能平平安安。

这种天地携岁月淬炼出来的果实,经过14道工序,筛选—浸煮—烘烤—炒制,得到这醇香酥脆的果实,比常吃的碧根果仁味道更加细腻。

待芝麻炒好放凉之后,再加入蜂蜜、鸡蛋、核桃、红枣,迅速搅拌,直至均匀掺和到一起

为了实现薄脆的口感,每一片都由师傅纯手工压出来。先用擀面杖来回滚,再用压锤不断地打压,让坚果和芝麻通过蛋清能紧实粘合。

最后将黑芝麻饼放入烤箱中,通过烤制,几个小时后即可出炉。黑芝麻的香、蜂蜜的甜、核桃仁的脆、红枣的营养、鸡蛋的鲜美、便完美的合为一体。

无蔗糖添加,老人小孩都能吃

咬上一口,伴随着“咔嚓,咔嚓”的咀嚼声,牙根能感受到粒粒分明的黑芝麻,舌苔能感受到浓浓的芝麻香和山核桃的淡淡咸香再融合蜂蜜的甜,每一口,都能感受到多种香味的融合。

纯天然健康小零食,妈妈再也不用担心宝宝吃垃圾零食了,放心大胆吃这香喷喷、嘎嘣脆的核桃芝麻饼吧!不仅仅是好吃,还更营养、补大脑哟!

现场用手掰开,咔嚓一声,脆而不碎,吃上一口,甜而不腻,香而不过

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