芝麻桃酥,想必很多人都吃过,做法简单,简单易学,并且味道特别的香酥,甜度适中,咬上一口酥香的一直掉渣,是一款百吃不厌的经典的小甜点。小编的老爷特别喜欢吃,如今,小编也已经有了自己的小宝宝,不知道宝宝爱不爱吃,所以,特地找来做法,准备尝试一下。
废话不多说,我们来学习一下芝麻桃酥的做法。
首先准备食材:低筋面粉90克,玉米油90克,苏打粉2克,熟黑芝麻50克,绵白糖100克,鸡蛋液35克,泡打粉1克。
接下来就是很重要的做法了:
1. 鸡蛋液,玉米油,绵白糖倒入大盆里。
2. 用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。
3. 倒入适量的熟黑芝麻,黑芝麻的量多点少点无妨。
4. 再次搅拌均匀。
5. 泡打粉,苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛,筛入糊糊里。
6. 用手抓握和成面团,面团会有点点散,压几次就很容易成团了。
7. 把面团平均分成40克一个的小剂子,放在手心里团成光滑的小圆球。
8. 用刮板压成厚度约一厘米的饼胚,周边会有自然的裂纹张开。避免手掌压的不均匀就用了刮板,很方便哦。
9. 用刮板把饼胚移到铺好油布的烤盘里,之间要留有缝隙,烤的时候会涨大一些。表面均匀的刷上剩余的鸡蛋液。
10. 表面撒上满满的熟黑芝麻。
11. 烤箱提前预热:上下180度,放中层。
12. 烤20分钟,最后几分钟观察颜色,烤到喜欢的程度即可。
13. 芝麻桃酥出炉啦,做法是不是特别简单呢?
不妨也跟着小编学起来,做起来!