核桃既能生吃，也可炒食，还可以榨油、配制糕点糖果等，味美而且营养价值也很高，有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃仁含有丰富的卵磷脂、维生素B、维生素E和亚麻油酸。卵磷脂可以健脑益智、增强记忆力，还能防止细胞老化；维生素E是延缓衰老的佳品，是人体理想的美容剂。经常食用核桃仁有润肌肤、乌须发的作用。它特含的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。经常食用核桃仁还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
当你感到困乏时，不妨嚼几粒核桃仁，瞬间疲劳顿消、压力减小。
黑芝麻归肾经，可乌发、补肾益气，有抗衰老、防癌和抗辐射的功效。它的保健功效主要是补肝肾、益精血、润肠燥，多用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
黑芝麻富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和维生素等营养物质均可滋润头皮，养护头发，防止脱发和白发，让头发保持乌黑亮丽。
把核桃仁和炒熟的黑芝麻搭配在一起食用，保健效果更加明显。比如：可以增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻、延缓衰老、迅速补充体力，并且能够护眼明目、滋补肝肾、补脑益智、强身健体、增强免疫力！
今天就来做好吃到酥掉渣的核桃芝麻酥饼。完美地将核桃仁和黑芝麻组合在一起，做法还超级简单，保证一看就会。
泡一壶红茶，配上亲手烹制的模样不是好赞的飘着香味的小酥饼，咬一口，唇齿留香，是不是立刻食欲大增了呢？
主要食材：
1只鸡蛋+2份核桃+2份芝麻+3份面粉
配料：
玉米油和白糖适量
制作过程
首先要用特制的核桃夹子把核桃壳夹碎，取出核桃仁。
然后用擀面杖把核桃仁压碎，也不用太碎，小点的颗粒就行。
黑芝麻是早就炒熟过的。
盆里放入面粉、核桃碎、黑芝麻、白糖和食用油，再打一只鸡蛋进去。
用筷子搅拌均匀
接着下手揉成光滑的面团，用刀切成大小相同的等分，搓圆，按扁就可以了。
电饼铛预热，刷少许油，放入做好的核桃饼胚，盖上盖，煎8分钟。
开盖后翻个面，再继续煎8分钟，直至两面金黄。开盖后就可以品尝啦！
