黑芝麻酥的做法
1.油皮：高筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、盐混合，揉成团，醒半小时；
2.酥皮：高筋面粉、猪油、少量盐混合，揉成面团，然后醒半小时；
3.再将油皮和酥皮面团分割成均匀的6等份；
4.水油皮压扁擀圆，内包入油酥面团；
5.盖上湿布醒15分钟；
6.时间到，再压扁擀成牛舌状；
7.卷起来，再醒发10分钟；
8.第6、7步骤再重复一次，再醒发10分；
9.竖起来，用手再压扁，擀成面皮，放入黑芝麻馅；
10.收口，搓圆；
11.收口向下，放入烤盘，醒发10分钟，再扫一层蛋液，洒上黑芝麻；200度预热5分钟，中层，150度烤30分钟 然后再230度烤5分；
