超市有卖搭配好的八宝粥米,不过建议还是自己搭配口感更好一些。
难度: 切墩(初级) 。
时间: 30–60分钟 。
主料
糯米
红豆
鲜桂圆
莲子
百合
红枣
薏米
冰糖
大米
桂圆莲子八宝粥的做法步骤
1. 把除了冰糖和鲜桂圆以外所有材料都按照自己的喜好酌量准备。
2. 把材料洗好后换水浸泡,泡米的水不用倒,直接做粥就可以。
3. 材料能泡到三四个小时以上最好,如果没有时间浸泡,就只能多煮一会儿了。
4. 桂圆去死去核,冰糖适量,我用了大概大半碗的量。把所有材料放到一起,可以选择用高压锅做,也可以直接用普通的锅慢炖。我用的电高压锅,二十分钟后又用的普通锅子把粥熬到粘稠。
5. 因为家里有小朋友,所以煮了几个鹌鹑蛋,做的造型,下面铺的肉松,味道特别好,适合小孩子吃,方法以后再上图。