牛肉火锅的做法有哪些？火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。各地风俗习惯不同，火锅叫法和特色大相径庭。总的说来，无外乎选用大家喜欢的新鲜食材，做出来的火锅也味道鲜美。
牛肉火锅的做法大全
牛肉洗净、切大块。
切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。
准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
撇净血沫。
倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
牛肉火锅的做法大全
白萝卜洗净切滚刀块。
菠菜摘洗干净备用。
牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
小火熬煮20分钟。
煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
