桂圆的营养价值丰富，其中桂圆还有抗老防衰的作用，因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，久食可“使人轻身不老”。桂圆营养虽好，但桂圆每天吃多少合适？新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养？干桂圆营养虽好，但怎么吃更加美味呢？今天就为大家解答。
一、吃桂圆的好处
稳定神志
干桂圆含有丰富的铁元素和钾元素，可以治疗因贫血造成的心悸，心慌，失眠，健忘。将桂圆肉放进沸水浸泡后食肉喝汤，可补血醒神，是经常熬夜的人士提神的首选。
延缓衰老
桂圆肉可以降低血脂，可以抑制与衰老过程有关系的黄素蛋白的产生，延缓衰老，日常生活中应该适量吃一些桂圆，特别是爱美的女孩。
益气补血
桂圆里含丰富的葡萄糖、蔗糖及微量元素——铁元素，可以提高热能、补充营养、促进血红蛋白再生。
安胎
产妇产后身体偏虚，脾胃虚弱，宜温热，桂圆最为合适，对产后恢复是非常有益的。
抗癌
经临床试验，桂圆对多种癌细胞有一定的抑制作用。
二、桂圆每天吃多少合适？
对于干桂圆，我们在吃的时候就应该控制食量，正常新鲜的桂圆一天吃200克左右就差不多了，带壳的干桂圆一天吃20多个，假如是桂圆肉的话，8到10个就差不多了，桂圆虽补，吃到人体需要的量就好，吃多也浪费了人体也吸收不了那么多。所以说，在吃干桂圆的时候一定要适量的吃。
三、哪些人不适宜吃龙眼？
1、因桂圆的食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；2、热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食；四、新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养？
桂圆就是龙眼，新鲜的可以当水果来吃，夏季成熟。但是吃多了会上火，有滋阴美容的功效。
干桂圆一般是用于煲汤、糖水等，可以使汤味鲜美，不过每次放3、4颗即可，否则会影响汤原本的味道；也用作中药材，与红枣泡茶喝有补血、美容作用。
干桂圆与新鲜桂圆的营养成分是一样的，只不过，干桂圆是浓缩了的，新鲜桂圆是含有水分的。
多考虑是新鲜桂圆更有营养，里面含的维生素没有大量流失，所含的营养成分更为全面一些。
五、干桂圆怎么做好吃
1、桂圆莲子汤
材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许做法：桂圆肉、莲子用清水洗净；红枣去核备用将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。最后加冰糖调味即可饮用。
2、桂圆红枣茶
材料：桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙（8g）做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶。
