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巴旦木专题新闻

淮安营养师:每天吃点杏仁和巴旦木有利于减肥

好妞妞食品网 By 小芳 阅读(653) 2018/1/17

这段时间,“A4腰”的概念突然火遍网络,想必大家身边有不少朋友也跟风拿纸比划了一下,不管横着的还是竖着的A4纸,至少咱们也赶上了流行。然而,这两天微博上晒“i6腿”的又多了,据说这已经成为新一代的美腿标准。

当然,从健康的角度出发,追求变态的数字标准并不等同于美,紧致流畅的身体线条才是美。而要做到瘦而不柴,线条感十足,这可绝对不能亏了嘴。今天,记者要和大家分享一个瘦身的小秘密——在日常饮食中适当吃点杏仁,可以让你瘦得健康又漂亮哦!

A4纸宽21厘米,那么所谓“A4腰”,就是要腰围大约为50厘米,也就是一尺五左右的超级细腰。iPhone 6高度为13.8厘米,两条腿并拢后的膝盖宽度能到达这个标准,才能叫“i6腿”。

巴旦木

“腿瘦成这样,是显而易见的不健康;而腰肢若瘦成‘A4纸’,就算有线条,也很有可能存在健康隐患。”淮安市一笑营养屋的营养师杜林丽告诉记者,肝、胆等内脏器官都在腰部,如果刻意节食、高强度健身,或是通过塑身衣等外力来缩减腰围,长期下来容易导致肠胃功能失调,严重的话还会影响胃肠道血液循环的供应。另外,据杜林丽介绍,腰围太细,人太瘦,人体的脂肪储备不足,免疫力会明显减弱,皮肤暗淡粗糙,对女性来说,甚至可能影响生育。

“我们每个人的身高、骨架大小都不一样,有些朋友可能先天条件就达不到A4腰的标准,那就没有必要跟风。”杜林丽对记者说,国际上通用的标准腰围计算公式为:男性:身高(cm)÷2-11(cm),±5%为正常范围;女性:身高(cm)÷2-14(cm),±5%为正常范围。“按照中国人的体质,女性腰围不大于80厘米,男性不大于85厘米,均属于健康型腰围。”杜林丽说,如果您的腰围在健康标准之内,那就完全不用担心,“网络上的标准,仅供娱乐,不必当真。”

●“A4腰”、“i6腿”虽瘦未必美

对于没有上镜需要的普通人来说,树立健康的审美观念更为重要。“好看的身材不等于单纯的瘦,与体重秤的绝对数字也无必然关联。匀称、顺眼就是好看,好看的标准以镜子为准,以自己的眼睛为准。”杜林丽表示,除了规律性的健身,要想塑造出匀称顺眼的体型,也得靠营养丰富的食物——比如杏仁。

有过健身经验的小伙伴都知道,坚果是减脂增肌期间非常好的优质油脂替代物。特别是杏仁,虽然单位热量高,但适量食用不仅不会让人发胖,反倒能帮您瘦身。

“杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,这种优质的油脂,能够让血糖值在一定时间内保持稳定,并产生持久的饱腹感,有效防止过度饮食。”杜林丽告诉记者,稳定的血糖值还有另一种神奇的作用,那就是让您的身体在这段时间内不储蓄脂肪,而是转为燃烧脂肪的模式。“杏仁里的纤维素还可以帮助消化,缓解便秘症状,有效提高新陈代谢。”杜林丽说,“所以,想瘦身的你,每天来一把杏仁吧。”

●杏仁让你健康美丽瘦下来

超市里最常见的“巴旦木”,很多市民都搞不清它和杏仁到底是不是一个品种。

据杜林丽介绍,巴旦木刚进入中国市场时被称作“美国大杏仁”。“其实巴旦木是扁桃的内核,而在咱们中国人的概念中,杏仁指的就是杏的内核。所以严格说来,它们不是同一种,不过都是蔷薇科植物。”杜林丽告诉记者,从外形上来看,巴旦木果壳薄,带孔洞,果实扁而长;杏仁果壳硬,很平滑,果实呈扁平卵形,个头一般比巴旦木小。从营养价值上来说,巴旦木也含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质和纤维素,所以和杏仁一样,它也是很好的减肥食品。

除此之外,市面上还有甜杏仁和苦杏仁之分。“甜苦杏仁的区分主要就是味觉的差异,还有产地。”杜林丽对记者说,微甜的南杏仁就是甜杏仁,多被当做零食贩售;偏苦的北杏仁就是苦杏仁,多用来入药,中医认为有毒性,不可多食。

巴旦木与杏仁一样有利于减肥

●甜杏仁和巴旦木

的花样吃法

“有些朋友可能并不喜欢原味的杏仁或者巴旦木太过干涩的口感,建议大家不妨将它们切碎入菜,不仅能给正餐提味增香,还能适当补充营养。”杜林丽表示,如果您在菜中使用了杏仁,那么食用油则要适量减少,不然油脂可就摄入过多了。

据杜林丽介绍,杏仁碎特别适合用来做沙拉。“用菠菜、蔓越莓干、红葱头、苹果醋、白芝麻、奶酪、培根、杏仁碎来制作一份简易沙拉,用香浓的杏仁提味,可让人食欲大开,奶酪、培根、杏仁三重香气混合,又相当饱腹。”杜林丽说,也可以在沙拉里加入浆果,浆果、坚果、奶制品的搭配,非常适合当做早餐来吃,“以杏仁代替花生或麻油,又能做出营养升级的大拌菜。”

“如果想吃炒饭的朋友,不妨将芦笋、鸡丁、圣女果、糙米饭、杏仁、酱油做为食材,所有食材切丁焯水,拌以酱油即可,超级简单方便。”杜林丽告诉记者,除了饭,杏仁还可做面食的好搭档。“将杏仁、冰糖、椰子油、香醋、酱油、面条等做为食材,首先把生杏仁烤熟,然后与糖、油混合搅打,即可代替芝麻酱拌面,味道香喷喷,口感又十分清爽。”杜林丽说。

优质坚果不只是杏仁

你看,杏仁真是好用又好吃的小东西。而在坚果家族里,像它一样的还有不少。

“核桃是养生之宝,据测定,每100克核桃中,含脂肪50到64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15到20克,核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。”杜林丽介绍说,“肾脏之果是板栗,板栗富含柔软的膳食纤维,健脾胃,补肾强心。而且血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。”除此之外,花生中也含有减肥因子不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪代谢,同时丰富的维生素E和K能促进细胞新陈代谢,“花生中的纤维质含量也是非常高的,因此饱腹感非常强烈。”

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