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新鲜蚕豆图片集锦
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。 详细>>
新鲜蚕豆图片集锦2015/7/24 -
蚕豆美食图片欣赏
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。 详细>>
蚕豆美食图片欣赏2015/7/24 -
蚕豆图片大全
蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸 详细>>
蚕豆图片大全2015/7/24 -
蚕豆食养食疗佳蔬
初夏正是蚕豆应市和尝鲜的黄金季节，宋代诗人杨万里有诗赞曰：“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥。”此时的蚕豆色泽翠绿，炒菜烩菜，入口酥绵，鲜嫩清甜，别有风味。 详细>>
蚕豆食养食疗佳蔬2015/7/24 -
多吃蚕豆可增强记忆力
人们吃蚕豆主要是吃青蚕豆，也有煮熟的作为零食的蚕豆。市场上的青蚕豆有两类：一类是客豆，又叫皂荚豆，皮色深，荚果狭长，每荚3~4粒豆。另一类是本地豆，原系三林、大场一带种植，现为常熟、启东等地种植，荚果皮色淡，吃口香糯。 详细>>
多吃蚕豆可增强记忆力2015/7/24 -
蚕豆利湿解毒 夏天盛产
蚕豆营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是磷和维他命的含量高，为一般乾豆所不及。蚕豆还是低热量食物，热量低于其他豆类，是适合肥胖者减肥及高血压、心脏病患者的保健食品。 详细>>
蚕豆利湿解毒2015/7/24 -
夏季的应季美食——鲜蚕豆
今天我为大家带来了一个比较特殊的食物，它不是绿色蔬菜、也不是应季瓜果，它是非常鲜嫩的大蚕豆！夏季是新鲜蚕豆上市的季节，翠绿粉嫩的蚕豆可谓是百搭美食，不但可以熬粥、做点心，还可以煮汤、炒菜、炖肉来用。 详细>>
夏季的应季美食鲜蚕豆2015/7/24 -
心血管病患者宜多吃蚕豆
现代研究认为，蚕豆营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是磷和维生素的含量较高，为一般干豆所不及。蚕豆的热量低于其他豆类，因而是肥胖者减肥及高血压、心脏病患者的保健食品。 详细>>
心血管病患者宜多吃蚕豆2015/7/24 -
蚕豆的营养价值和食疗作用
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时豆荚为绿色，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状茸毛，因含丰富的酪氨酸酶，成熟的豆荚为黑色。 详细>>
蚕豆的营养价值2015/7/24 -
蚕豆的营养价值有哪些
蚕豆属于豆科植物蚕豆的成熟种子，蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬菜食用。由于它的豆荚形状像老蚕，又成熟于养蚕季节，所以叫蚕豆。蚕豆荚果大而肥厚，种子椭圆扁平。相传蚕豆是张骞出使西域时带回的豆种。蚕豆别名又叫罗泛豆、胡豆、马齿豆、夏豆、寒豆、佛豆、南豆、弯豆。 详细>>
蚕豆的营养价值有哪些2015/7/24
