当下,不少肉制品企业纷纷表示,销量不如往年。然而,在大部分企业喊着“难卖”时,烟台喜旺公司的销量却增加了两成。
危机来临,是什么让他们在“肉搏战”中越战越勇?
“这次危机对企业是一次‘大考’。我们不仅要克服眼前的危机,还在谋划未来的发展,更注重在企业管理及产品品质提升方面下功夫。”喜旺老总林强介绍,在世界危机面前,他们不懈怠,而是狠抓质量,聘请台湾质量管理专家,按最新的质量标准狠抓产品的质量。“企业要基业长青,食品安全和质量是第一位的,只有这两样不出问题,才能安度寒冬。”
在南洪街一家喜旺肉食店前,众多市民手举钞票,挤着购买新口味的“干香肠”。挖掘中式工艺,注重技术创新,将更多的口味搬进百姓的厨房是喜旺“临危不惧”的一步“棋”。“为开发新产品,我们专门聘请了全国六七位高校教授、专家做技术指导。最近,公司被认定为国家技术研发中心,这是全省唯一榜上有名的肉制品企业。在眼下经济萧条之际搞好技术创新,等到经济好转时,就能抢先赚钱了。”
多元化经营是很多企业常见的发展模式,但喜旺却一直在本行业内执著前行。“多元发展会使企业精力分散,容易把主业丢了。喜旺不求规模但求质量,在行业发展上稳扎稳打、做大品牌。这场危机使肉制品企业也面临着洗牌,小作坊、小工厂将远离市场,虽然看上去有些残酷,但是对于消费者来说绝对是件好事,因为消费者可以更放心地购买肉制品了。”
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