好彩头陈忠实：小样小乳酸未来三年要做乳酸菌第一品牌

这是一家成立于福建晋江的食品企业，依靠精准的产品定位走向了全国甚至世界。成立十年以来，仍能保持着每年超过200%的惊人增长速度。这就是福建好彩头食品股份有限公司。

三年前，作为在休闲食品行业摸爬滚打近30年的“老兵”，好彩头董事长陈忠实看到了新的行业机会，毅然加入了乳酸菌饮料品类的竞争。他坦诚当时也抱着“赌”的心态，事实证明他赌对了——新品第一年的销售业绩占全公司的三成。他对凤凰网表示，好彩头未来将依托糖果产品为基础，重点发力乳酸菌饮料，今年即将投产的湖北和泗阳工厂将为乳酸饮料提供更多产能。

对于今天的成绩，陈忠实对凤凰网直言，更多是靠自己对市场的敏锐感知和敢拼的“闽商精神”，而当下最迫不及待的事，就是“理性的市场分析和公司精细化管理”。

“我创办企业时并没有具体目标，”他说，“只希望能像小时候看到的那些归国华侨一样，做一家受人尊敬的企业。”

未来三年要做乳酸饮料第一

凤凰网：非常感谢陈董接受凤凰网的采访。公司从2004年成立至今仅十年时间，目前已经成为福建乃至全国知名的食品企业，您的秘诀是什么？

陈忠实：我们的核心竞争力是产品的创新，特别在细分品类中，打造了N个第一。我们采用破坏性创新的方式，使每一个细分品类都有其独特性。所谓破坏性创新，就是可能会为了突出产品的其中一个特性而破坏其他，比如我们的酸Q糖就很突出酸，吃过的人很难忘记，以致于消费者对我们产品的忠诚度非常高。

凤凰网：去年公司进军了饮料市场，成功开发了小样“小乳酸”，当时是怎样规划的？

陈忠实：我们研究饮料市场两年多了，也看到了乳酸菌市场的机会。乳酸菌在调味奶里面占比超过50%，而且乳酸菌品类还没有绝对的领导者。在五年、十年前人们更多的是在乎口感，现在已经意识到健康的重要性。2015年，小样“小乳酸”将保持大型栏目冠名合作，包括跟优酷合作的韩国版《running man》网络独家冠名，《爸爸回来了》第二季独家冠名等。同时，移动端传播也是未来很重要的一个方向。产能规划上，我们已经有湖北和泗阳的两个工厂马上要投产了，今年还会新增两个工厂。公司目前有11个代工厂，其中包括几家大型上市公司。我们自己的生产能力今年会达到一天800吨，还有40%、50%的外代工。除了保证产能外，还会更合理的分配货物和运输半径。为了保证产品新鲜，我们都是按需生产，并且提前对接物流。

凤凰网：小样“小乳酸”的主要的市场分布在哪里？未来有什么规划？

陈忠实：乳酸菌市场在南方沿海等城市会成熟一些，主要消费群体是80后、90后，甚至00后。今年我们会分重点与次重点市场拓展，将产品在全国铺开，重点还会是在南方，但是北方市场的增长速度也会很快。

凤凰网：您觉得“小乳酸”未来的行业前景如何？怎样的产品才能在行业中突围而出？

陈忠实：一个风口上的产品，大家都能看到机会，谁能够把握这个机会，把产品的品质做好，品牌给消费者输送什么样的价值，让消费者能够接受它并且喜欢它，这才是最重要的。小样这个品牌就代表着年轻，积极向上的状态，甚至是一种自嘲，因此大家都会喜欢。做小样的团队也都非常年轻，中层管理人员都是能力突出的“80后”和“85后”。

凤凰网：小样这个品牌未来是否会拓展更多的品类？

陈忠实：公司未来会集中发力小样这个品牌。2009年开始做的小样酸Q糖，已经取得了酸Q糖品类的第一，现在进入了良性的轨道，销量做到好几亿，而且连续5年保持60%到70%的增长率。而乳酸菌饮料则是成倍增长。我们未来还会增加品类，比如我们正在做的一款创新的蒸蛋糕，也会纳入小样这个品牌。

凤凰网：公司在电商渠道上的表现如何？

陈忠实：我们有规划地在电商平台上开了一些旗舰店，也非常重视这一块的未来。也不是说现在我能卖多少货，我们是把这一块当成很重要的事业部来做。

凤凰网：好彩头的产品目前已走向国际市场，目前一年的销量有多少？未来在海外市场上的方向是什么？

陈忠实：我们的乳酸菌饮料做得非常好，整个集团公司2014年的销售额比2013年增长200%多，预计2015年还是以100%以上的增长。目前国外市场如东南亚、美国，我们已经有一些很稳定的客户。由于目前产品一直是处在供不应求的状态，公司还不急着拓展海外市场。