坐观2014年食品行业发展趋势

时光匆匆，一年一度的春节已经悄无声息的过去了，2014马不停蹄的来到了。在这里，妞妞食品饮料招商网全体成员向所有在过去一年里为食品行业做出努力和奉献的全体同仁们致以最诚挚的祝福。

在过去的一年里，我国食品行业见证和感受到了新一届政府的改革决定，在深化改革的大潮中，国内所有行业都必将亲身得到新风的洗礼，当然，我们妞妞食品饮料招商网也会和您一道，感受在改革中所焕发出的新的生机。

2013年，中国经济得到了稳步提升，同时2013年也是中国社会谋求进一步深化改革的一年。作为食品饮料行业的一颗璀璨的新星，我们将为广大朋友们分析一下2014年食品行业的总体发展趋势：

根据日前权威机构发布的2014年食品饮料行业报告认为，2014年大众消费品将继续繁荣，投资策略以高增长为基础，推荐处于高速成长期、以及释放业绩高增长动力较强的公司，并兼顾国企改革及兼并重组预期。

报告分析认为，2013年大众消费品超额收益来自龙头业绩高增长、政府整合行业的政策超预期、高端消费品资金流入进一步拉高大众消费品相对估值。龙头企业前三季度净利增长30%-70%,全年盈利上调10%-30%,行业估值上升35%.

2014年业绩高增长将成为股价最主要的推力，政策预期将转向国企改革、兼并重组，相对估值提升幅度减小。成熟市场大众消费品公司市值增长依然保持领先，并享受高估值溢价。近10年美国大众消费品公司利润增速在5%-15%,估值处于15-25倍，以年均复合5-10个点的超额收益远远跑赢市场，其他亚洲发达市场，日本、韩国估值处于22-42倍，趋势向好支撑高溢价。

2014年，城镇化、土地改革、税制改革将继续推动收入增长、消费升级和渠道下沉，大众消费继续繁荣。中低收入人群收入提升将提振对乳制品、肉制品、调味品等大众品的消费；近几年中国人均收入增速在10%-15%,消费升级明显，多数行业单价提升已经贡献收入增长的50%甚至以上。

基于前述分析，中投证券分析认为，投资策略以高增长为前提，推荐处于高速成长期、以及释放业绩高增长动力较强的公司，并兼顾国企改革及兼并重组预期。

当前，随着我国国民经济持续稳定增长，钱袋子鼓起来的国人开始对健康有了更高的要求，对于舌尖上的中国来说，首当其冲便是饮食健康。其中，食用油作为人们每餐必备的用料，更是倍受社会关注。“目前，我国食用油的自给率还较低，对外依存度偏高，这便要求本土油脂企业加速自身创新能力，以绿色、营养、健康为主旨，在不断优化产品品质的同时，通过信息化的创新管理模式，从研发、生产、到监管、服务，全面与国际标准接轨。真正做到会酿油，酿好油！”江西绿源油脂实业有限公司（以下简称：绿源油脂）总经理杜卫星表示。

内练一口气外练筋骨皮我国食用油产业待突破

我国作为世界大食用油消费国，2012年我国食用油年需求量已经接近3000万吨，但是目前我国食用油对外依存度过高，食用油的自给率只有38%左右。对此，近些年来出台了一系列措施，比如鼓励加大国产油料作物的种植面积，加大食品安全监管力度等。这些措施都取得了明显的成效。“但是有了政策的扶持，还远远不够，还应通过创新驱动，提高生产效率，改善产品品质，加快产业升级速度。”科技部调研室副主任刘琦岩希望作为“良心产业”的企业和企业家，能够有更多的产业担当和责任，要发挥自主创新的主体意识。

成立于2001年，作为“中国食用油十大影响力品牌”之一的“绿源油脂”,便是历经十余年磨砺走出了一条自主创新的生态健康油道路的行业名企。她坐落于素有英雄城美誉的南昌，是一家集生产、灌装、储运、中转为一体的现代化股份制油脂企业。主营产品是食用油，现有员工200余人，主要品牌包括“绿源井冈”、“绳金塔”、“金灿灿”等，特别是“绿源井冈”系列食用油自投放市场以来备受好评，产品畅销广东、湖南、湖北、浙江、安徽、福建、陕西、广西等省市，而在江西本土销售网络达到覆盖县级市场。

“多年来，绿源油脂始终以‘创造健康生活’为理念，致力于植物食用油产品的研制与开发，在传统制作方法的基础上，结合现代科技加工工艺，生产出三大系列品质纯正的品牌食用油。”绿源油脂总经理杜卫星谈到“在不断改良创新生产技术的同时，我们也意识到，没有一套现代化的科学管理运营体系支撑，是无法保障企业长期可持续发展的，尤其在面对国际企业竞争下，必须找到有效的信息化管理方式把内功打牢。正所谓，内练一口气，外练筋骨皮。”

在ERP选型过程中，绿源油脂总经理杜卫星介绍，与每个行业一样，食用油生产制造业也有着自身的运营特点。首先，在仓库管理上，包装物规格型号、种类繁多，既有一次性计入成本的纸箱、塑料桶，也有周转使用的玻璃瓶等，采购、验收、管理都需要高度精细化；以绿源油脂为例，仅产成品便有三十多种，且均有不同的规格型号。其次，食用油脂市场有淡旺季之分，价格相应有波动，这些都需要借助历史数据进行缜密的分析决策。“通过综合评估，我们最终与航天信息ERP走到了一起，其‘懂税的ERP’系列产品不仅可满足我们不同成长阶段的需求，同时具有极高的行业信息化管理经验，既懂财税，又懂业务。”绿源油脂总经理杜卫星表示。

绿源油脂突破瓶颈航天信息ERP酿出“健康油”

据了解，航天信息“懂税的ERP”系列产品将企业财务、税务、生产、销售、供应链、商业智能有机整合。同时，其开创了“懂税的会计”应用，将企业税务会计软件与业务系统相融合，将企业内部所有资源整合，对企业业务产生的实时税务信息进行监控、核算、分析，调整企业财税数据差异，帮助企业找到取得营业收益的资源组合。并通过ERP与OA的一体化应用，实现了人与事的高度协同，以信息化驱动业务流程处理，全面提升企业运营效率。

2011年，随着航天信息AisinoERP.A6的全线部署，绿源油脂也开始在全国市场掀起了“绿源井冈，生态好油”的大声浪。对此，绿源油脂财务裘经理受益匪浅地谈到：“此前，在手工管理模式下，各种信息、各类单据管理十分混乱，上传下达不及时，信息不对称。譬如，仓库管理员每天面对发生的大量业务单据，仅依靠手工的操作方式，导致数据处理成了仓管的一大瓶颈；同时，每月的仓库盘点及报表生成需要花费大量的时间，也使报表失去了最基本的时效性。而在应用航天信息A6后，借助其产品先进的管理理念和本地化优势，以及航天信息在江西本地团队一对一的全程服务保障体系，这些烦恼统统烟消云散了。”

首先，通过AisinoERP.A6系统，绿源油脂实现了财税产供销的一站式管控，彻底消灭了信息孤岛，基础数据实现了规范化流转。绿源油脂财务总监对此赞誉有加：“通过航天信息A6,财务与销售、采购、仓存、生产业务系统形成了高度集成。利用现金、银行存款、票据等业务管理，各种资金报表的查询和打印以及对账随需应用；通过发票、单据的管理，方便对企业往来账款进行综合管理，不仅可及时、准确地提供客户、供应商的往来账款余额资料及各种分析报表，同时还给予了各种预警、控制和票据的跟踪管理功能。这些都大幅提高了财务与业务的协同效率，将绿源油脂带入到了新的管理运营高度。”

此外，绿源油脂在上线A6之前，还存有一个长期顽疾：在粗放型的管理方式下，企业进行销售统计、库存统计、采购统计、生产统计时无法得出各物料的不同计量单位数量；并且缺少决策层面上管理信息的汇总、查询和监控，多年积累的大量纸质数据得不到分析和利用，无法为企业未来决策提供有效支持。“而A6的应用立竿见影地起到了效果，尤其体现在销售过程数据的跟踪统计上，针对不同客户、不同产品的销售和价格情况的实时更新为管理层的决策给出了及时准确的数据支持，让我们真正做到了知己知彼，尽在掌握。”绿源油脂总经理杜卫星信心满溢地表示。

可以看到，面对未来更加复杂多变的经济环境与竞争环境，具有高度战略思维的管理信息化布局，已经成为引领本土企业实现“滑跑弹跳”的创新引擎。航天信息ERP通过打通企业“财税产供销”全链条，依托“财税互联，实时管控”的产品设计理念，让绿源油脂在短短两年多的应用中，实现了效益、品质的双丰收，且拥有了一套适合自身行业特点的信息化运营管理机制，有效确保了在产业升级转型中的软着陆，并为企业的长期可持续发展奠定了坚实的基础。

中国粮油学会常务副理事长王瑞元曾指出：“食用油供应是食物安全的重要组成部分，目前如此高的对外依存度，随时都有可能危及我国食用油市场的安全。面对这一现实，大力发展国产食用油产业是破解当前食用油供给安全的出路。”对此，业内专家认为，从绿源油脂的优化转型之路可以看到，之于产业升级而言，内功、外力一个都不能少，航天信息ERP为油脂企业带来的升级空间是巨大的，这也给我国食用油产业未来的逆袭平添了更多期待。

附：

作为关系民生的支柱，作为经济的重要推手，食品产业改革率先进入了深水区。2013年，从中央到地方频繁出台的改革措施，在各个方面呼唤着中国食品产业新的生机。食品药品监督管理总局的设立，在制度设计上理顺了对于产业的监管体系；针对保健食品、婴幼儿配方乳粉等行业的专项整治，在行动上触及了食品安全问题的热点和难点；以修订《食品安全法》为代表的一系列法规的出台和修订，在法规建设中融入了有效监管的理念和智慧；对于粮食安全和农产品安全的关注，在政策导向上表达了中央正本清源推进食品产业升级的决心。求真务实、攻坚克难已经成为了食品产业改革中的主题词。

伴随着改革深化的起步，中国食品产业在2013年收获了应有的成，在保持高速稳健发展的同时，实现规范的可持续发展成为主流企业的诉求，产品品质在安全的基础上不断提升，大量新科技、新工艺投入应用，为造福民生、和谐社会发挥了关键的调控作用。这些无疑是中国食品产业留给2013 年的骄傲。

2014年是全面贯彻落实党的十八届三中全会精神、全面深化改革的年，改革任务重大而艰巨。2014年，也是“十二五”规划第四年，对全面完成“十二五”规划至关重要。中央经济工作会议提出，做好2014年经济工作，最核心的是要坚持稳中求进、改革创新。要稳扎稳打，步步为营，巩固稳中向好的发展态势，促进经济社会大局稳定，为全面深化改革创造条件。同时，要积极推动全面深化改革，坚持问题导向，勇于突破创新，以改革促发展、促转方式调结构、促民生改善。可以预见，新的一年，中国食品产业会呈现出新的变化，而这些变化也将是企业面临的机遇和挑战。

新的一年，中国食品产业结构将进一步调整优化，产品低劣、产能落后的企业将会被淘汰，而品牌企业也将面临生态文明建设、可持续发展能力建设等多方面的升级，严格的利好的调控政策和日益提升的市场需求，将激发出产业潜能。

新的一年，转变职能后的政府职能部门将完成磨合过程，以《食品安全法》为代表的多项法规修订后将出台实施，科学有效的监管和相对完善的法规将促进产业从发展中规范转向规范中发展。政府减政放权交给企业的是积极主动的自律。

新的一年，在国内外经济走向回暖的大气候中，社会食品消费的水平将会提高。食品工业的关注点不再止于安全，营养、健康、创意的产品，开始成为新的市场亮点，而企业的核心竞争力也将开始从资本积累逐步提升到科技和人才储备。

新的一年，食品安全的重心将更加倾向于以粮食、农产品为主的源头。更加注重农产品质量和食品安全，注重生产源头治理和产销全程监管，成为今年经济工作的6大主要任务之首，实现与现代化农业的良性对接，成为食品工业的课题。

新的一年，获得改革红利和更多发展空间的食品工业将需要更加良好、和谐的生存环境，提升公众的科学素养，及时有效地传播真实、正确的信息，产业主动地在成长过程中吸纳社会多方的力量，已经成为大势所趋。

2013年，党的十八届三中全会提出，全面深化改革的总目标是完善和发展中国特色社会主义制度，推进治理体系和治理能力现代化。2014年，围绕这一目标，推动经济社会持续健康发展的各项改革举措开始实施。

改革大潮涌动，食品产业事关民生大计，必将付出最为有力的担当。中国食品工业拥有成辉煌的畅想，更拥有迎接考验的能力和信心。

食品饮料2014年投资机会可能是百花齐放

展望2014年，食品饮料投资机会可能不是系统性的，而是层出不穷的个性化机会，如行业商业模式变革、产业或公司周期轮转、行业并购整合、产品结构升级等都可能带来投资机会，这也是我们2014年的研究重点。围绕可能的亮点，我们提出十大畅想：

畅想一：白酒产业有可能经历最差的时候，最可能发生在上半年

畅想二：白酒优势企业借市场调整之机扩大市占率

畅想三：葡萄酒行业有大品牌被收购

畅想四：激励机制改善为黄酒龙头带来新的发展契机

畅想五：农村消费成为液体乳增长的重要驱动因素

畅想六：恒天然大包装奶粉恢复进口并抑制原奶价格继续上涨

畅想七：奶粉行业并购重组可能加速

畅想八：肉类产品消费结构升级加速

畅想九：天然化酱油可能成为市场新宠

畅想十：海天引发调味品行业第二次并购热潮

推荐品种

建议关注大北农、南方食品、贝因美、伊利股份、双汇发展、安琪酵母、贵州茅台、洋河股份。

风险提示

济结构调整和打击三公拖累总体消费增速；重大食品安全事件风险。