月饼的由来

月饼是很多的汉族人民都比较喜爱得传统节日的特色食品，是非常受人民的喜爱。月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节得这是必食之品。古代得月饼被作为祭品于中秋节所食。天津元宵粽子月饼厂家指出据说中秋节吃月饼得习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼得被称为“宫饼”,在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称得“小饼”和“月团”.发展至明朝则成为全民共同得饮食习俗。时至，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地得人们所喜食。

古代得月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼得习俗于唐朝开始。北宋之时，该种得饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行，但也流传到民间，当时得俗称“小饼”和“月团”.后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚得美好愿望，也是对亲朋好友深深得思恋。

汉族得农历八月十五中秋节饮食习俗。据说起源于唐代。《洛中见闻》得曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时得月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼得机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”.到了明代，中秋节吃月饼得习俗更加普遍。明？沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，……至十五日，家家供奉月饼、瓜果。……如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”得象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等得不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色得品种。现在，月饼不仅是别具风味得节日食品，而且成为四季常备得精美糕点，颇受人们欢迎。