休闲膨化食品很多人都非常是喜欢，携带方便，随地随时想吃可以吃到，膨化食品虽然好吃，也是需要适量的吃，关于膨化食品的质量安全问题，下面让我们来看一下上海市食品药品监督管理局检查出某膨化食品中含有硫酸铝钾，2015年12月2日，上海市食品药品监督管理局在其官网公布2015年9月薯类及膨化食品监督抽检信息，共抽检薯类及膨化食品样品48批次，涉及9个生产省份，发现不合格样品数1批次，样品不合格率为2.08%.
本次抽检的薯类及膨化食品主要包括膨化食品。抽检依据是GB17401-2003《膨化食品卫生标准》、GB17401-2014《食品安全标准膨化食品》、GB2760-2011、GB2760-2014《食品安全标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2011《食品安全标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全标准食品中污染物限量》、GB29921-2013《食品安全标准食品中致病菌限量》、卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（2014年第8号）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括酸价、过氧化值、羰基价等理化指标；黄曲霉毒素B1等真菌毒素；总砷、铅、硫酸铝钾等重金属；菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物指标；合成着色剂等食品添加剂指标等13个指标。共抽检薯类及膨化食品样品48批次，涉及9个生产省份，发现不合格样品数1批次，样品不合格率为2.08%,检出不合格的检测项目为硫酸铝钾（铝的残留量）。检出不合格的检测项目为硫酸铝钾（铝的残留量）。
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