品类升级，良品铺子上市“大坚果”

良品铺子首次在行业提出“大坚果”概念，率先在进博会下大手笔——与巴基斯坦供应商签下了3亿元的松子原料大单。

11月上海进博会，良品铺子3亿签约巴基斯坦西部松子，标志着良品铺子在引进国际原料方面，引领行业新高度。巴西松子，产自巴基斯坦西部海拔1800-3500米的原始森林。绿色、天然、稀缺，是巴西松子品质的背书。

资料显示，截至目前，良品铺子采用来自全球30多个和地区的190种原料，为中国吃货送上高品质零食，从菲律宾的芒果到泰国的罗望子再到美国的蔓越莓……为了保证产品品质，良品铺子还和优质的原料产地、企业和农户深入合作，共建良性的产业生态。比如，良品铺子的颗颗香瓜子，锁定在新疆福海县与北屯市之间戈壁滩上的葵花田。为了确保品质，良品铺子和供应商、农户探索出的种植方案，细到农作物的间距、浇水施肥的频次等。

2019年，良品铺子启动全过程溯源体系，通过搭建供应商协同体系与数字化，从而实现产品全质量管控。

在一粒瓜子的选择上，良品铺子贯穿原料产地选择、播种、栽培、采收、分选、存储、运输、生产、质检、成品配送共计10个环节的全程可追溯、可量化的精细化管理标准。

以东北红松为例，从规格要求、成品感官质量要求、缺陷分类及描述、缺陷可接受率、感官抽样方法、理化指标、微生物指标等方面，建立了一套详细清晰的多维度产品标准，可做到对松子原料采收、验收、出入库再到工厂加工端进行管控。

全产业链可追溯，意味着一旦发现问题，可以很快找到症结所在，并从根本上去解决和改善，让产品安全更加有保障。

在坚果上，良品铺子2016年推出“一代佳仁”，是一款果仁配果干的零食产品，胜在组合；2017年良品铺子推出的“海盐坚果”，特点是“零添加，更健康”；2018年推出的“颗颗香”原味葵花籽，胜在原料和原汁原味。

但与此同时，原味果仁在营养价值高的同时，口感单一口味寡淡，且易油腻。为此，良品铺子创新研发出用水润的无添加莓果酱搭配天然果仁的“果仁酱吃”新吃法。通过坚果搭配果酱，可以中和果仁的油腻口感，让消费者获得清新爽口体验，并由此开启一个健康和美味的坚果4.0时代。