全球唯一正宗“日日香”卤鹅，上海首店落户七宝万科

提到潮汕卤鹅，很多人会立刻想到“日日香”。毕竟现在市面上充斥着各种各样的潮汕卤鹅品牌，只有“日日香”获得了非物质文化遗产并提名中华名菜等殊荣，但市面上还充斥着各种各样的“日日香”，到底哪间才是正宗的？去过潮汕的朋友肯定会立刻说出“日日香鹅肉饭店”的名字！

“日日香鹅肉饭店”在汕头的老店每年接待超过百万人的旅游团，已经成为汕头一处必打卡的风景线。“日日香”用最正宗的潮汕卤鹅，打开每一个到潮汕的美食爱好者的胃，从《广东名小吃》到《中华名小吃》再到入选《非物质文化遗产》，16年不断的坚持和沉淀，日日香创始人余壮忠让“日日香”这一家汕头小店发展为潮汕美食文化的推广者。

面对着各式各样蹭“日日香”热点和打着“日日香”旗号的品牌，正宗“日日香鹅肉饭店”用质的产品和服务，让每一位到店的顾客了解了真正潮汕卤鹅的魅力，也用实力证明了最正宗的“日日香”到底是哪一家。

卤鹅作为潮汕地区传统食物，是每逢过节家家户户必不可少的美食。汕头充斥着各式各样的卤鹅店，每家都用着“招牌老卤”、“传承卤汁”字样的宣传，但用老卤制作的卤鹅不可避免的产生酸、腥腻的味道，加上重金属超标等不健康的问题，让余壮忠产生创新改变的想法。经过几年不断努力的尝试，余壮忠大胆创新的摒弃了传统“老式卤汁”，改进多酸，粘稠等弊端，改用每天新调卤汁，使其鹅肉芳香而不腥腻，给传统的卤鹅带来了全新又年轻的味道。

2003年“日日香”在汕头澄海成立，从汕头一步步走向深圳、上海、北京、广州等全国9城，11月23日，“日日香鹅肉饭店”上海首家门店在七宝万科广场正式开业。上海作为国际化的大都市，多文化交流聚集地，能很好的包容每一个饮食文化，卤鹅作为潮汕地区的传统美食，很适合作为代表推广出去。

日日香创始人余壮忠、总经理程永忠、副总经理刘海洋、张宏亮以及李让、张良等嘉宾出席开业仪式。在开业仪式上，日日香创始人余壮忠先生说到，“日日香为什么可以做到16年，是不忘初心，坚持每日调卤，绝不隔夜，我们从源头上把握住食材的新鲜可靠。我本人非常热爱潮汕的美食文化，我也希望通过全国各地的日日香门店，将更多的潮汕美食推广到全国。”

日日香的卤鹅在吃货界久负盛名，如今落户上海，自然引得当地新闻媒体、美食博主的关注，腾讯、优酷、头条以及天天快报等数十家媒体在日日香开业当天纷纷到场测评，品尝之后，皆是赞誉有加。。同其他城市的日日香门店一样，七宝万科门店开业当日吸引了大批闻香而来的食客，店内座无虚席，好不热闹，而店外也不清闲，好吃客们早已排起了数米“长龙”。

必吃招牌美食：日日香鹅肉饭在传统吃法上做出了新搭配，将紧实的鹅肉、清香的鹅蛋铺到热喷喷的米饭上，再淋上秘制卤汁，鲜美而不肥腻。这一创新做法，不仅为潮菜带来了全新的风味，也为城市白领人士提供了营养又快捷的简餐。

除了鹅肉饭，日日香的鹅八拼也是食客，一盘八拼囊括鹅的每个，比如软糯柔滑的鹅肝、富有嚼劲的鹅脖、绵润滑嫩的鹅蛋……吃的时候再配上鲜美的卤汁或者蒜泥白醋，爽口不油腻，另有一番滋味，堪称一绝。难怪每个人都说，排再久的队吃日日香鹅肉都值

一只内外兼修的狮头鹅，骨都有味！