老李食品 近百年卤制工艺 经典传承

现如今我们生活中的食品品牌非常的多，而我一直都在不断的创新。但其中有一个品牌是“老李”，它源自1947年，近百年卤制工艺，经典传承。老李所在的千年古镇-桥墩，古称松山，这里几乎家家户户都会做卤味，当您走在这古风盎然的古窑村寨，看着山，望着水，在夕阳下欣赏这韵味独具的湖光山色，微风中荡漾着一阵阵卤香味，慢慢的驻足，享受这淳朴浓郁的民俗风情。

经过岁月的酝酿、沉淀，老李卤味慢慢的和桥墩文化相交融，逐渐形成了当地的一种特色，人称“老李食品”，老李食品秉承[李顺和]浙江卤制工艺和口味，几十年始终如一日地用心做卤味，享誉四面八方。

如今，生活压力不断增加，生活节奏加快，越来越多的人追求心灵上的宁静和味觉上的满足，老李食品也成了现代人的不二选择，老李食秉承良心选材，只为好卤味的理念，精选优质原料，搭配天然香料老卤慢炖熬制，融入现代先进技术，不断开发生产“老李”牌系列休闲食品，哪怕在物质横流的世界中也能感受到老李卤味的原味和本色，成为了一代代人回忆里难忘的味道。

一座城市

能吸引你的不只是外表

而是它的品格、气质和底蕴

这是桥墩

爱上一座城

是因为那里住着一个让你牵挂的人

习惯一座城

是因为你的汇入

从此它与你的记忆血脉相连

你好，我叫桥墩

吃卤食已有多年了，把老李的品牌也吃成了朋友。从之前的包装卤味到现在的线下连锁体验店，从不缺席，每次回家，都要着魔似的驱车数个街区，赶去一个叫功夫老李的店。店里干净明亮，具中国浙南特色，卤味色泽诱人，阵阵浓郁的卤肉香钻进鼻孔，顿时味蕾大开，这里并非排队买肉，但顾客却多是老面孔。

卤鸡系列：秘制鸡翅、五香鸡翅、鸡腿、鸡爪，卤全鸡等；卤鸭系列：鸭腿、鸭舌、鸭胗、鸭头等；卤猪系列：卤猪蹄、猪耳朵、猪鼻子、猪舌，还有卤牛肉、卤豆干等，每一款都色香味俱全，不似其他家的乌黑，或用油涂得油光水亮。呈本色，味原味，这正是我所求。

下午，又来到功夫老李，一从末见过的老者闲坐店前，便过去跟他搭讪，才知他是老李食品的选材师傅。他与老板合作了20多年有余，从老李食品创立伊始便开始做这份工作，一直到现在，多年来从不松懈，哪里的鸡肉口味好，哪里的鸭掌有嚼劲，肉质要精选绿色养殖基地的品质肉，香料要选用最天然香料，老师傅如数家珍。难怪，老李食品的口碑除了卤的密诀外，我想和幕后的选料师傅也有极大关系，更重要的是数十年如一日的对精选原料的坚持。

专于卤，才能精于卤

十数道制作工艺，严格把控每一道工序，精选百味香料，文火慢卤，成属于老李的经典味道。

老李五香系列

▲老李五香翅-采用“李顺和”百年独特的卤制工艺，配置独特秘方，皮脆肉紧，浓香润厚，卤汁入骨，回味无穷。

▲老李五香干-精选多种香料，搭配豆腐干的香、咸、韧，清淡不腻口，余味悠长，越嚼越有味。

▲老李五香蛋-丰盈饱满，颜色鲜艳，蛋白爽弹，蛋黄松软，卤汁直渗蛋黄，既香又鲜，百吃不厌。

▲老李五香鸡爪-酱料，精选鸡爪，色香味浓，香鲜至极，意犹未尽。

▲老李神丸-猪肉与淀粉的完美结合，满满的厚实肉感，细腻Q弹，鲜咸可口，嚼劲十足。

如今老李食品已经不仅仅执着于五香卤菜，还有不同口味的尝试和创新。

老李烤系列

▲老李烤凤爪-嚼劲十足，火爆口感，唇齿间是凤爪的嫩滑，香浓在口中回荡！

▲老李烤鸭翅-肉质厚实有韧性，口感弹牙劲道，咸香扑鼻，口齿生津，越嚼越过瘾。

▲老李烤鸭小腿-精选上等鸭翅根，肉质紧实，嚼劲十足，火爆口感，让你吃了停不下来。

▲老李烤鸭脖-香盈扑鼻，口感鲜美，回味无穷，撞击着你的味蕾。

精选泡系列

▲老李泡凤爪-优选香料，精妙搭配，卤香入骨，肉美多汁，允指留香。

▲老李泡凤爪（碎爪）-鸡爪的骨胶原蛋白+高汤卤汁凝结成胶状，入口即化，点燃味蕾！

▲老李去骨鸭掌-辣味独特，合理配比，香味扑鼻，不失本味原香。

▲老李泡鸭掌-轻咬一口，香味缓缓在味蕾绽放，香而不腻，咀嚼间丝丝辣味，入口香爽，令人难忘！

老李人痴心不改，近百年卤制工艺，经典传承，不忘初心，矢志不移地坚守奋战在卤制食品生产战线上，成为卤制品产业的领军企业，融入现代技术，进行精深加工，开发了一系列“老李”食品，既兼容又特别，既历代相传又推陈出新。口味多样化，散装、定量装，适应着不同需求的人群，初心却始终如一，老李人在桥墩这个最有韵味的地方做着最原生态的卤味。