巧克力可能是世界上的甜品零食,拥有着一大批的狂热粉丝。试问一下,有多少人不爱巧克力呢?
告别粗放式生产,巧克力产业迎来新局面
根据资料显示,近十年时间中国巧克力市场连续保持高速增长,增速持续高于糖果销量的总体增速,占比不断上升至18%左右。然而随着宏观经济的放缓以及消费理念趋于健康、天然发展,巧克力的销售额开始呈现下降的趋势,截至2016年,中国巧克力零售量总体下降4%。
业内人士分析,随着二胎政策的全面放开,下一个属于休闲零食的人口红利时代即将到来。然而目前的巧克力产业已经告别了过去粗放型生长方式,开始向消费升级方向发展。对于目前国内巧克力市场的表现,斯唯特(厦门)食品有限公司(以下简称“斯唯特食品”)总经理杜利军在接受“零食参考”的采访中表示,未来几年内,巧克力品类仍然会在休闲食品中占有重要的地位,但发展方式会有所改变。企业应制定更加精细化的产品策略,别致的造型、精美的包装等因素都有可能成一款爆品的诞生。
明确目标群体,把握消费需求
作为一家休闲食品新锐企业,斯唯特食品结合市场现状与消费需求,去年曾推出一款名为“纳贝斯克哈喽古力”的散装称重饼干巧克力。该产品瞄准90后、00后等年轻消费群体,迎合了时下年轻人时尚青春浪漫的心理特点,进行了细分化、个性化的创新。
“纳贝斯克哈喽古力”饼干巧克力一经上市深受年轻消费者的喜爱,精美的外形令人爱不释手。杜利军介绍道,为了提升产品竞争力,斯唯特食品于今年对该款饼干巧克力进行升级换代,推出全新包装规格定量款式。
“纳贝斯克哈喽古力”饼干巧克力原料来源于瑞士老牌优质可可供应商“百乐嘉利宝”。据悉百乐嘉利宝为全球领先的优质可可和巧克力生产商,占据全球巧克力市场25%的份额,与雀巢、好时、吉百利等企业签订了长期供货协议。
聚焦消费群体,打造好产品
斯唯特食品借助国内首创的巧克力裱花技术,打造出精美的产品造型,多种多样的动物头像巧克力外观精美,吸睛效果十足。同时辅之以香脆的饼干棒,让产品入口时更富有层次感。杜利军表示,伴随着消费升级逐渐推进,单一的、标准化的、千篇一律的产品难以令消费者提起兴趣。而“纳贝斯克哈喽古力”饼干巧克力具有颜值高、口感丰富等特点,对年轻人群具有较大的诱惑力,可以更好的引起目标消费者的共鸣,从而转向下一阶段关系的发展。
据了解该款产品规格为72g/袋,每袋有12个造型各异的饼干巧克力,终端零售价为9.9元。主要销售渠道包括休闲零食店、便利店、校园店、商超、电商等。
“想用户之所想,满用户之所需。”是杜利军所坚守的信条之一,为聚焦目标受众群体,斯唯特食品占位新局面、拥抱新营销,在4.0营销时代下勇于探索营销新理念,致力于打造产品。
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