1月28日，市局党组成员、副局长李巍带队专项督查建筑工地、企业食堂食品安全监管工作。
检查组一行先后检查了东风银轮公司食堂、东风商用车铸造一厂食堂、东风越野车公司食堂、中铁十一局集团第二工程有限公司汉十铁路项目部食堂。执法人员重点对食堂的主体资格、食品原辅料进货查验和索证索票、食品加工过程、食品留样、餐用具洗消保洁、餐厨废弃物处置等食品安全自律制度落实情况进行了检查。
检查组强调，建筑工地和企业食堂从业人员流动性较大，食品安全风险较高。建筑施工单位和企事业单位要落实食堂食品安全主体责任，严把原料采购关、加工制作关、餐用具洗消保洁关、人员健康和培训关等，落实厨房色标管理，对豆角类和豆浆等风险较高的食物，烹饪时必须做到烧熟煮透。就餐人数100人以上的要按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求做好食品留样管理工作，切实保障食堂食品安全。
