为更好的促进监管成效，更好的方便经营户对食品安全法律法规易记和贯彻落实，该所按《食品安全法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规要求，制作了监管巡查告之书，在监管巡查时结合现场讲解后再行发放。告之书除告之所办公地址、联系人及电话和经营单位群、办事办证指南外，另主要内容有：一、要求食品经营要做到1、从业人员必须取得健康证和食品流通许可证；2、履行进货查验和索证索票制度；即：查验索取供货商资质复印件；查验索取经营食品的合格证或检验报告；索取并保存进货凭证（名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货者的名称、地址及联系方式），保存不少于2年，以及其它相关要求。二、要求餐饮经营者要做到1、办理餐饮服务许可证且在有效期内经营；2、从业人员取得健康证明，有食品安全知识培训并建立档案；3、环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程符合规范要求；4、食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况（同上）；5、食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件符合要求；6、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况符合要求及其他需要落实的食品安全事项。通过实践，此举提高了法律法规宣传的准确和简捷易懂易记，又提高了巡查监管的成效。
