近日，昆明市食品药品监督管理局和市教育局联合下发《关于做好2015年全市学校食堂食品安全工作的通知》，要求各地做好学校食堂的食品安全工作，提前预防食物中毒事故，保障学校师生的饮食安全。
文件要求各级食品药品监管和教育部门：一是增强工作责任感和使命感，认真排查隐患，彻底消除风险，确保食品安全；二是严格落实学校食堂食品安全责任制度，全力督促学校开展食品安全自检自查，认真排查食品安全隐患，全力解决食品安全问题，坚决防控食品安全事故的发生；三是强化对学校食堂食品安全的监督检查，各级食品药品监管部门按照属地管理的原则在春、秋学期开学前后对学校食堂开展全面强化的监督检查，突出重点单位、重点品种和重点内容。四是加强集体用餐配送单位的监督管理，加强对集体用餐配送单位，特别是为中小学校提供集体午餐的配送单位的监督管理，每年日常监管不少于4次。五是严密防控学校食堂集体用餐食物中毒，特别注意气温转暖导致的动物疫情和细菌性食物中毒风险日渐增大对食品安全带来的不利影响，加强应急值班和处置工作。
