为切实做好省十七运会期间餐饮服务食品、药品安全工作，确保广大与会人员饮食用药安全，有效防控餐饮服务、保健食品、药品（医疗器械）事件的发生，市食药监局周密部署，精心组织，严防严控，确保"十七"运会期间食品药品安全。
一、明确任务，细化责任。
市食药监局制定下发了《省十七运会食品药品安全保障工作实施方案》，明确重点工作任务，使监管责任落实到人头。成立了十七运会期间食品药品安全保障和应急处置工作领导小组，完善应急预案，组织餐饮服务环节食品安全事故应急考核演练。
二、突出重点，全程监控。
市食药监局将重大活动供餐单位餐饮方面的资质、承办能力等食品安全事项予以审查把关，进行食品安全风险评估，确立保障等级，并实施全程监管。以赛会场馆、宾馆周边饭店为中心，向市内餐饮集中区域辐射，深入开展了餐饮服务食品安全隐患排查工作。以原料采购、凉菜制作、海产品加工、食品添加剂管理等为重点环节，以食用油、畜禽肉及其制品为重点品种，强化监督检查，严厉查处各类违法违规行为。在日常监管的基础上，重点打击保健食品非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传等违法违规行为。同时开展了药品经营企业含兴奋剂类药品专项整治行动。重点对药品经营企业是否未经批准擅自经营蛋白同化制剂、肽类激素，是否取得定点经营资格但不按规定渠道销售，以及不凭处方擅自销售含兴奋剂药品单方制剂的行为等进行了重点排查。集中力量开展医疗器械"五整治"专项行动，确保赛会期间药械安全。
三、科技保障，超前防范。
市食药监局新购置了5万余元的食品安全快速检测设备和执法记录仪。通过配置快速检测设备改变传统的眼看、手摸、鼻闻、嘴尝的初检方法，强化监管手段，为基层执法提供科学的初筛依据。执法记录仪对执法过程进行全程记录，客观、真实、公正、准确反映食品药品生产、经营情况，及时固定监督检查证据，用现代化手段促进文明执法、公正执法、依法行政，确保"十七运会"期间群众饮食用药安全。
