饭店里的消毒餐具合格吗？使用之前，是否还需用水"涮一涮"?许多市民在外出就餐时难免会有类似的疑问。一直以来，由于没有科学简便的检测手段，有的餐馆只清洗不消毒，有的消毒时间不足或消毒温度不够，对餐具洗消问题的监管一直困扰着监管部门。为解决群众这一疑惑，规范餐具消毒流程，近日，辽源市食药监局自筹资金购置了目前国内先进的"餐具消毒检测仪"、"紫外线消毒检测仪"等快速检测设备，对餐具消毒情况进行快检。
当执法人员来到辽源市第一幼儿园食堂，工作人员听说要对餐具消毒情况进行现场检测时，十分配合的取出了盘子、碗等餐厨用具，检测人员从检测管中取出棉试棒，在餐具上擦拭几下后放入手执检测仪，十几秒后快检仪显示读数为12,同时显示"√",表示检测结果为合格（该仪器读数小于30为合格，大于100为不合格，介于30-100之间为临界值）。检测人员又对一个洗完后未经消毒的盘子进行了检测，读数显示为194,一个"×"号说明检测结果为不合格。亲眼看到通过了检测，工作人员脸上露出了放心的笑容，食堂管理人员说，我们食堂工作中都挺注意卫生的，消毒也都按操作要求做了，可心里还是不踏实，看了这个结果我们就放心了，这设备检测结果又快又直观，这下可解开了我们对消毒餐具的"心结"了。
截至目前，执法人员已对幼儿园食堂和大包桌承办单位等十几家餐饮单位的消毒餐具进行了抽样检测，除一家不合格外，其他单位都通过了检测。市食药监局提醒餐饮服务单位，要严格按规定程序对餐具进行洗消，今后监管部门将不定期对餐具洗消情况进行抽检，使消毒餐具快检常态化，让消费者用上放心的消毒餐具。
