2014年7月4日上午9时，沣东新城Ⅳ级食品安全事故应急演练在车辆厂中学操场隆重举行。本次演练由沣东新城食品安全委员会办公室、应急办主办，沣东新城食品药品监督管理局、教育局、计卫文体局具体承办。
参加本次演练观摩的代表有：西安市食品药品监督管理局副局长丁景玺，西安市政府应急管理办公室处长许强；沣东新城食品安全委员主任，副巡视员李志强。沣东新城办公查考评办、人设局、纪检监察审计局、经贸局、经贸室、督局、规划建设环保局、城市管理局、财政局、农林水工作局、工商沣东分局、质监沣东分局以及各街道办事处主要领导；辖区部分学校、托幼机构负责人；各街道食品药监所全体人员；辖区部分食品生产经营企业代表共400人观摩了食品安全事故应急演练。
本次演练以车辆中学中午午餐结束后，部分学生陆续出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状为背景，沣东新城食品安全事故应急指挥部启动IV级食品安全事故应急响应，实施应急处置。重点模拟了学生发生食物中毒事件后的事故报告、应急响应、应急处置、响应终结、后期处置五个环节的应急处置工作。
本次演练旨在通过情景模拟、集中练兵的形式，强化食品应急处置意识和应急作战能力，锻炼召之即来、来之能战、站之能胜的应急工作作风，进一步提高政府和食品安全监管部门应对对食品安全突发事件的能力，提高公众的食品安全防范意识，最大限度地减轻事故危害，保障公众的生命健康和饮食安全。演练结束后，市应急专家对本次演练进行了现场点评。
此次演练达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、教育公众的目的，同时也充分展示了我区食品安全应急队伍良好的专业素质、严明的组织纪律、过硬的战斗作风和顽强的拼搏精神，为我区食品安全应急处置工作提供了成功的范例。
