中秋节即将到来，为保障节日市场的月饼质量安全，让广大市民能吃上放心的月饼，上海食药监宝山分局于8月15日至9月30日对辖区月饼生产经营领域开展专项检查。
保障节日市场食品安全，上海开展月饼质量安全检查
检查对象包括辖区月饼生产企业（包括馅料生产企业）、月饼经营单位、委托食品生产企业代加工月饼及自制月饼的餐饮服务单位。生产领域重点检查是否使用过保质期食品、回收食品及非食品原料生产月饼；月饼配方、标签标识、食品添加剂使用；原料及包装材料索证索票验收、出厂检验、生产过程控制、出厂销售、节后库存月饼及馅料处理等制度及落实记录等情况。经营领域重点加强对月饼经营单位从上市、交易到退市的全程监管，包括月饼经营者落实索证索票、进货查验以及库存记录等制度情况、经销月饼的包装、标识、生产日期、保质期和有关食品贮存条件等，节后库存月饼及处置情况报告制度等。自制月饼的餐饮服务单位重点检查所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否查验供货商的相关证照和产品合格证明文件，建立进货查验与记录制度情况，预包装和散装形式的标签情况、及月饼贮存情况等。
目前，企业自查及开炉申报工作已经完成，接下来现场监督检查正在全面开展中。节后，宝山分局还将严格落实对企业节后库存、回收产品的跟踪检查，从根本上杜绝发生以“回收月饼”、“回收馅料”作为原料生产食品的严重违法行为。
