为从源头控制乳制品质量，特别是缓解因黄曲霉毒素造成的我省奶业紧张局面，促进牛奶安全生产，保障人民群众身体健康和生命安全。2012年12月2日~3日，云南省奶业协会和云南省家畜改良工作站在嵩明县银杏人家酒店共同举办2012年牛奶质量安全控制管理技术培训班。云南奶业协会以及省家畜改良工作站的领导，奶牛主产区畜牧兽医管理人员、奶牛规模养殖场厂长和技术人员共计80余人出席了本次培训会议。毛华明会长、黄艾祥秘书长为培训班授课。
在简短的开班仪式后，黄艾祥秘书长做了“生乳质量安全评价与控制”讲座，根据最新的乳品国家标准和云南奶业现状，分别从细菌总数、蛋白质含量、农残控制、兽残控制、黄曲霉毒素、重金属和体细胞数七个方面解读了实现生乳质量安全控制的措施。
毛华明会长做了“改变奶牛饲养方式，确保原料奶质量安全”讲座，从饲料来源、饲料加工方式、奶牛饲养方式等方面详细说明了影响原料奶质量安全的因素，并建议要选择安全性较高的饲料，改变饲料加工方式，利用种植优质牧草和全株玉米青贮，自由卧栏等措施改善奶牛的营养和养殖条件，确保原料奶质量安全。
通过此次培训，提高了奶牛养殖人员的素质，解决了他们亟待解决的问题，为确保云南奶业的持续健康发展奠定了基础。
