9月6日，上海市食品添加剂行业协会吉鹤立秘书长受上海市食品协会调味品专业委员会黄志蕙秘书长的邀请，为调味品企业的技术人员宣讲“调味品中食品添加剂的应用”,除了上海地区的调味品生产企业以外，还有来自黑龙江、辽宁、山西、安徽、江苏等省份企业的相关人员，共约八十多人参加了听讲。
给吉鹤立秘书长讲课时间有限，但是就在这有限时间里，吉秘书长重点突出，首先告诉企业，在《食品安全法》的前提下，要理直气壮地按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》正确使用食品添加剂，然后介绍了食品添加剂使用中注意的关健事项，最后简要介绍如何翻看《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。听众对吉鹤立秘书长的讲课反映热烈，希望以后有时间再讲得详细点。
讲课结束，吉秘书长立刻接受上海《新闻晚报》记者的采访，文见9月7日《新闻晚报》，标题是“添加剂是‘冤大头’”.
