闵行区是上海的新型经济城区，汇集了众多的食品和食品添加剂生产企业，企业的创办人员来自国内外、港澳台。
从不同地方来闵行区创办企业的企业家由于社会背景、文化层次不尽相同，对中国食品、食品添加剂的标准、管理、安全等法规认识、理解也不相同。区食品生产监管人员在陈庆康的领导下，几年来，一直把对企业的食品安全宣传教育、相关法规培训放在重要位置。例如食品添加剂是近几年社会上很关注的焦点之一，一次次邀请上海市食品添加剂行业协会的专家到闵行区为相关人员讲解什么是食品安全、什么叫食品添加剂、食品添加剂使用标准解读等。
闵行区食监所还十分注重对地区干部群众普及食品安全知识，2008年10月，我协会专家刚刚编写好《老百姓身边的食品添加剂》，陈科长知道后，立即派人来领取1000本；2009年12月，我协会专家编写了《何食为安-中国食品安全知识手册》刚出版，又派人来购买500本；2010年11月《食品安全与食品添加剂》小册子一出版，立即来领取1000本；2011年11月，为普及食品添加剂使用宣传，不仅要协会派专家去讲课，当知道有《食品添加剂使用指南》这本书，马上提出要购买送给每个食品生产企业。
今年八月份，陈科长问询协会在食品安全和食品添加剂方面有什么新的宣传材料，我们很遗憾地回答由于经费紧张，今年没有出版新的宣传材料，只有过去的几本出版物。食品科的领导对我们讲：“以前的还要，又没过时”.8月29日，该所又向协会购领1600本的宣传资料。
我们后来知道，闵行区质监局从我们协会购领的的各种食品安全和食品添加剂宣传材料，不仅是给相关企业的，也赠送给区人大代表、政协委员和本区市民，受到广泛的欢迎和好评。
闵行区食品安全普及教育及宣传工作确实做得好，多少年，区里没有发生过一件重大的食品安全事件。
