为了配合《食品安全法》的贯彻实施和4月20日拉开的为期半年的全市“打违除患”食品生产安全专项整治行动，更好地加强上海食品添加剂行业自律，帮助会员单位及时了解食品添加剂标准、法规的进展情况，做好生产许可证换发的相关工作，上海市食品添加剂行业协会于5月19日假座上海机电大厦红宝石厅隆重召开二届三次会员代表大会，100多家会员单位的代表和协会专家委员会部分专家出席了为期一天的会议。会议由协会会长、上海华宝孔雀香精香料有限公司总经理陈虎先生和协会专家委员会常务副主任、协会副秘书长吉鹤立教授主持。
杜世祥秘书长首先在会上介绍了近几天被媒体炒得沸沸扬扬的“染色馒头”事件。5月17日，宝山区检察院以生产、销售伪劣产品罪对因“染色馒头”而案发的上海盛禄食品有限公司法定代表人、总经理叶维禄，公司销售经理徐剑明和公司生产主管谢维铣依法批准逮捕。这一引起社会强烈反响的案件，进入新的刑事诉讼程序。此前，杜世祥秘书长在接受《检察日报》记者采访时明确表示，国家对食品添加剂有严格的规定，它须经卫生部批准，并列入食品添加剂名单公示。柠檬黄是经国家批准的食品添加剂，按照使用功能划分，属于合成着色类食品添加剂，其在食品中被允许使用的范围很广泛，到目前为止还没有发现其有毒有害。但是，馒头中添加柠檬黄却是一种违反食品安全法规的行为。
接着，杜秘书长做了协会2010年工作总结和2011年工作计划以及2010年财务收支情况报告，公布了2011年会费缴纳标准。与会代表以举手表决的方式，一致通过了杜秘书长的上述报告。
协会副会长兼副秘书长万定良在会上传达了由韩正市长参加的上海市经团联召开的加强行业社会责任大会情况，宣读了中国海运（集团）总公司等32家企业发起的《履行企业社会责任，推进经济社会发展倡议书》，倡议各企业顺应国际通行的做法，完善企业社会责任评价机制，建立社会责任报告制度，完善社会责任沟通方式和对话机制，及时了解和回应利益相关者的意见建议，主动接受利益相关者和社会的监督，通过开展自我评价和社会评价，不断提升履行社会责任的能力，关爱员工，投身公益，促进社会和谐发展。
协会名誉会长彭瑞衍高工在会上作了重要讲话。彭工说，我们添加剂行业不大，但是目前在社会上的名气却很响。近期以来接连发生的“染色馒头”、“瘦肉精”、“牛肉膏”、“毒豆芽”等“食品安全”事件频频上演，引起社会各界的强烈关注。除了“染色馒头”属于超范围违规使用柠檬黄外，其它均与食品添加剂无关。但是媒体和一些执法部门都将它与食品添加剂牵扯在一起，“染色馒头”事件发生后，不少地区要求厂商将食用色素柠檬黄、复合食品添加剂撤市，不许销售和使用，这些都是无知行为。尤其是新闻媒体一些不负责任的宣传误导了公众，造成公众对食品添加剂认识的偏见，引发了不必要的恐慌。而某些地区的执法部门的人连食品添加剂基本的概念都没有。杜绝“染色馒头”事件，促进行业健康发展，必须加固法治“堤坝”,必须加强行业自律。只有执法部门和食品生产企业都积极地负起责任，才能确保老百姓的餐桌安全。目前开展的打击非法添加行为和滥用食品添加剂的整治行动，对整肃和净化食品添加剂市场环境是大有好处的，对我们行业的发展更是大有好处的。
彭工强调指出，质检总局规定，只有具有国标或行标的食品添加剂产品，生产企业才可申领生产许可证，很多食品添加剂企业因没有相应的国标或行标而无法申领生产许可证，处于被无证生产的境地，既不利于食品安全，也给执法监管带来困惑。标准永远是滞后的，一个产品只有当生产经营成熟并有一定产业规模和充分的数据后，才可制订国标。有关部门要求食品添加剂先有国标或行标才能发放生产许可证，这是不现实的，从实践来看，应允许添加剂生产企业凭企业标准申领临时生产许可证。
协会专家委员会主任方有宗教授在会上就“染色馒头”问题以及社会影响讲了话。方教授认为， “染色馒头”和过期馒头回炉，都属于违规的问题。食品安全的最大问题是食源性疾病，美国在这方面的案例很多，所占的比例很高。我国的食品安全问题是各种社会弊端在食品安全领域的反映，突出的问题是道德沦丧、唯利是图。在双汇瘦肉精事件中，一些生猪商贩花200元就可买到一个检疫合格证，这是明显的权钱交易行为。一段时间以来，媒体过度地渲染食品安全问题，反而引起公众的恐慌。由于公众的科学素养不高，对正确的概念不容易接受，老是认为食品添加剂是洪水猛兽，谈之色变。老实说，如果没有食品添加剂，我们连豆腐都吃不到了。正确使用食品添加剂，不会引发食品安全问题，还有利于提高食品质量。因此，要大力宣传“没有食品添加剂就没有食品工业现代化”的观念。我们不能总是一看到出现食品安全问题，就认为食品安全形势不好。目前上海的人均寿命达到81.5岁，已经达到发达国家水平。上海前十年的百岁老人有70多个，现在已经达到700多个。这些都说明，我们的食品安全形势是好的。
会上，上海食品生产监督所副所长钟全斌先生、协会专家委员会委员金琪章教授、上海质检院葛宇女士，分别就食品添加剂标准制定和生产许可证换发，以及深入贯彻《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》[国办发（2011）20号]和《指定食品添加剂产品标准的有关要求的公告》（卫生部公告2011年第11号）精神，抓紧做好当前的食品添加剂产品标准制定和生产许可证换发工作讲了话，并就标准出台前的有关衔接工作、生产许可证换发的现场核查、无国标行标的香精香料参照国外标准7月1日前送达中国疾病预防控制中心备案等问题，同与会代表进行了互动交流。
